Hvor meget kaffe er i kaffe og espresso?

Den gennemsnitlige kop kaffe indeholder ca. 100 milligram kaffe. En espresso indeholder ofte så lidt som 50 milligram per skud, og en kop dryp kaffe kan nemt indeholde 200 milligram koffein. Det er meget variation!

Uden en lab-test eller nogle retningslinjer kan det være meget vanskeligt at bestemme koffeinniveauet for kaffe og espresso-drikke , og det kan være endnu sværere at holde dit koffeinforbrug under de anbefalede 300 mg om dagen.

Eller over 300, hvis det er hvad du er i. Jeg anbefaler det ikke specielt, men at drikke for meget koffein synes at være en populær aktivitet for mange i disse dage.

Her er en praktisk liste over koffeinniveauer i forskellige kaffedrikke. Og her er en liste over Starbucks kaffe koffein niveauer . Begge gode generelle referencer. Men de omfatter ikke alt, og nogle af koffein tæller er skøn.

Hvorfor vurderes koffeinniveauer snarere end nøjagtige? Der er mange faktorer, der påvirker koffeinniveauerne i forskellige kaffedrikke, såsom espresso , fransk pressekoffe og drypbrygget kaffe.

Uanset om du leder efter mindre koffein eller mere, vil denne vejledning hjælpe dig med at træffe mere informerede beslutninger om, hvilken kaffe du drikker, og hvor meget koffein de indeholder.

Koffein niveauer af kaffe stege

Mange tror, ​​at mørkere kaffesteg har mere koffein, fordi de har en stærkere smag.

Men mørkere stege har generelt lavere koffeinniveauer end lettere stege. Dette skyldes, at den langvarige varme af tungere ristning bryder ned koffeinmolekylet, eller som nogle mennesker kan lide at sætte det, stegte "forbrændinger af koffein".

Flot skønhed: Er du ikke sikker på din kaffes stege? Bare se på farven.

En lysere farve betyder en lettere stege og mere koffein.

Koffein niveauer af Ground Coffee Beans

Forskellige niveauer af kaffeslibning anvendes til forskellige brygningsmetoder. Eksempelvis kræver espresso og tyrkisk kaffe meget finere kaffekværnsniveauer end at drikke brygget kaffe.

Forudsat at brygningsmetoden er den samme, jo finere kaffekværnen er, desto højere er kaffens koffeinniveau.

Koffein i kaffebønnesorter

Ligesom forskellige tevarier har forskellige kaffesorter og kultiver naturligt varierende niveauer af koffein.

Robusta kaffebønner (den type der anvendes i mange lavkvalitets kaffe og instant kaffe) har cirka dobbelt så meget koffein som arabica kaffebønner (som er en blødere, sødere kaffe betyder, at 70 procent af kaffebønnerne er på markedet). Ikke sikker på hvilken slags du drikker? Hvis det er en øjeblikkelig kaffe, er det nok den højere koffein Robusta kaffebønne. Hvis det kommer fra en kaffebar, en anstændig restaurant, en dryp-kaffemaskine, jordbønner eller hele bønner, er det sikkert fra lav-koffein Arabica bønner.

Koldt skønhed: En naturligt lav koffein kaffebønne (ikke decaf kaffe) kaldes Excelsa blandes undertiden med Arabica for at skabe en lavere koffein kaffe.

Koffeinniveauer af kaffebryggemetoder

Forskellige bryggetider kræver forskellige bryggetider.

Jo længere du brygger kaffen, desto højere niveauer af koffein vil det have. F.eks. Fransk pressekoffe, der efterlades i længere tid, før stemplet er deprimeret, vil have et højere koffeinniveau. Så vil dræbebrygget kaffe fra en kaffemaskine (som ofte bliver brugt til at brygge i omkring fem minutter). Og lungos (større, langsommere ekstraktioner af espresso) vil have højere koffeinniveau end ristrettos (mindre hurtigere ekstraktioner af espresso).

På samme måde, hvis du brygger din kaffe med mere jordbønner pr. Måling af vand, vil der være mere koffein i bryggen. De fleste kaffeopskrifter kræver ca. 30 gram kaffe pr. 12 til 16 ounce vand. Brug af mere end det vil også øge koffeinniveauet i din kaffe, og mange mennesker bruger ved et uheld mere fordi de bruger en måleske (eller 'eyeball-metoden', hvis det kan kaldes en metode!) I stedet for en skala, når du laver kaffe .

Koffeinniveauer i færdiglavede kaffe

Ifølge Thrillist, Center for Videnskab i Public Interest og EnergyFiend.com, varierer koffeinniveauerne i fastfood / kaffekaffe vildt. En kop kaffe fra McDonalds indeholder omkring halvdelen så meget koffein som den samme servering størrelse fra Starbucks, og en kop fra Caribou Coffee falder lige mellem de to.

Fem tips: Hvad kan du gøre ved det?

1. Læs op på koffeinniveauer i populære amerikanske kaffedrikke.
2. Er din yndlingskaffe ikke opført? Nogle kæden kaffe forhandlere vil give koffein tæller på anmodning. Spørg og se om de kan fortælle dig.
3. Bemærk, at mange kaffebarer indeholder mere mælk og smagsstoffer end kaffe, og det betyder mindre kaffe. Andre ting betyder mindre koffein pr. Portion.
4. Brew din egen kaffe i stedet. En lab-test sammenlignede koffeinniveauerne i Starbucks 'Breakfast Blend Coffee fra en Starbucks-udløb, seks dage i træk. Koffeinniveauerne pr. 16 ounce ("Grande") bæger varierede fra 299,5 mg (tilsæt en chokoladeknap og du nåede den anbefalede daglige grænse) til en kæmpestor 564,4 mg (næsten dobbelt den daglige grænse). Dette har at gøre med variationer i bønnerne, men det har nok mere at gøre med variationer i brygningen. Yikes!
5. Når du er i tvivl bestille en lille!

Så hvad er kaffen med mest koffein?

Hvis man ser på alle disse faktorer sammen, ville den højeste koffeinkaffe være en let stege, fintmalet (som i tyrkisk jord eller espresso) Robusta kaffe, der er blevet brygget med en dryppfilter kaffemaskine eller en fransk presse i fem minutter eller mere. Ved at bruge mere end den sædvanlige 30 gram kaffe pr. 12 til 16 ounces vil vand også øge koffeinniveauet i din kaffe.

Hvilken slags espresso har mest koffein?

Det er alt ovenfor, undtagen at gøre det til en lungo med 7 til 8 gram (relativt groft formalet) kaffekværn i stedet for at brygge i en fransk presse- / dråbe kaffemaskine.

Hvilken kaffe har den laveste koffein?

Hvis du ser på alle ovenstående faktorer, vil du opdage, at mørke stegte, groft formede Arabica kaffebønner, der brygges med en hurtigere brygningsmetode (såsom et hældningsdråbefilter), vil have den mindst koffein.

Sørg for at måle dine grinds med en skala (ikke med en ske og absolut ikke med dine øjne!) For at sikre, at du kun bruger 30 gram pr. 12 til 16 ounce vand (ca. to rimelige portioner eller en stor ol ' Starbucks Grande eller Tall ). For en super-lav koffein kaffe, brug en decaf kaffe * eller en blanding med Excelsa bønner.

* På trods af den populære tro på det modsatte, er koffeinfri ikke koffeinfri . En 16 ounce kaffe fra Starbucks indeholder stadig ca. 12,5 mg koffein, mens en Starbucks decaf espresso har et større interval - 3 til 15,8 mg pr. Portion.

Påmindelse om at bestille kaffedrikke: Ferskere kaffedrikke (dem med mælk og andre tilsætningsstoffer) indeholder ofte mindre koffein pr. Portion. En lille har langt mindre koffein end en stor!

Hvilken slags espresso har den laveste koffein?

Syv gram mørk stegt, relativt groft jordet Robusta bønner trukket som et enkelt ristretto skud har mindre koffein end andre espresso skud. For en super-lav koffein ristretto, brug en decaf kaffe eller en blanding med Excelsa bønner.

Koldt skønhed: Selv om folk har en tendens til at tænke på espresso som superhøje i koffein, er et skud af espresso generelt lavere i koffein end en kop kaffe. Det kan være mere koncentreret end en kop Joe, men en espresso er faktisk lavere i koffein. Men pas på! Mange kaffebarer sælger 'dobbelt skud' som deres standardstørrelse.

Hvordan kan jeg skære ned på koffein og holde sig under 300 mg om dagen?

Koffein overdosis og koffein følsomhed er begge alvorligt ubehagelige, og for meget koffein kan være farligt for dit helbred. Hvis du vil skære ned på din buzz eller holde dig inden for en sund grænse, er der nogle gode måder at gøre det på.

1. Bestil små. Brew små. Lav og køb mindre kaffe. Lav ikke mere kaffe, end du vil drikke. Bestil aldrig et stort, når du kan bestille noget mindre.
2. Husk at koffein ikke kun er i kaffe! Der er også koffein i te, chokolade, cola og andre stoffer, såsom aspirin. Hvis du også forbruger disse stoffer, skal du også kigge på dem.
3. Følg disse koffein sænkning tips. De hjælper meget!

Koffein i espresso (ved fremstillingsmetode)

Espresso er en type koncentreret kaffedrik, der er fremstillet ved at ekstrahere essensen af ​​ristede kaffebønner med varme og tryk. Espresso drikkevarer som lattes og cappuccinos indeholder varierende niveauer af koffein. Her er nogle estimerede niveauer af koffein i forskellige espresso drikkevarer:

• Espresso, Single Shot - 29-100 mg (ofte omkring 75 mg)
• Espresso, Double Shot ( Doppio ) - 58-185 mg (ofte omkring 150 mg)
• Decaf Espresso, Single Shot - ca. 8 mg
• Decaf Espresso, Double Shot (Doppio) - ca. 16 mg

Koffein i kaffe (ved fremstillingsmetode)

Selv om koffeinniveauer i kaffe varierer, vil disse lister over koffeinindhold i kaffe give dig en generel ide om, hvad du kan forvente af nogle af dine yndlingsdrinks.

• Kogt kaffe (' græsk kaffe ' / 'tyrkisk kaffe' målt pr. 8 oz) - 160-240 mg (gennemsnitlig ca. 200 mg)
• Dryp Brewed Arabica Coffee (6 oz) - 80-130 mg (ofte omkring 110 mg)
• Dryp Brewed Robusta Kaffe (6 oz) - 140-200 mg
• Drikkebryggede, enkeltbetjente kaffepuder - (normalt) 75-150 mg
• Dryp Brewed Passiona Excelsa / Arabica Low-Koffein Kaffeblanding (6 fl oz) - 40-60 mg
• Dråb Brewed Decaf Coffee (8 oz) - 2-12 mg, selvom test har vist, at koffeinfri kaffeniveauer nogle gange er meget højere
• Fransk Presse / 'Plunger Pot' Kaffe (8 oz) - 80-135 mg (med et gennemsnit på omkring 108 mg)
• Øjeblikkelig kaffe (8 oz) - 27-173 mg (ofte 65 til 90 mg)
• Instant Decaf Coffee (8 oz) - 2-12 mg
• Perkoleret kaffe (5 fl oz) - 80-135 mg

Koffein i kaffe og espresso (efter mærke)

Caribou Kaffe:

• Brev (Medium) - 180 mg
• Brygget kaffe (medium) - 305 mg
• Brygget Decaf Kaffe (Medium) - 5 mg
• Caffe Americano (Medium) - 270 mg
• Caffe Latte (Medium) - 180 mg
• Caffe Mocha (Medium) - 195 mg
• Cappuccino (Medium) - 270 mg
• Kaffe med dampet mælk (medium) - 192 mg
• Dybdeafgift (Medium) - 370 mg
• Espresso (Medium) - 270 mg ( Bemærk: Caribou Coffee serverer meget større espressoer end de fleste kaffehuse. De er dobbelt så store som espresso andre steder.)
• Macchiato (Medium) - 270 mg

Costa kaffe:

• Americano (Medio) - 277 mg
• Caffe Carmella (Medio) - 277 mg
• Caffe Latte (Medio) - 277 mg
• Cappuccino (Medio) - 277 mg
• Espresso (enkelt skud) - 92 mg
• Espresso (dobbelt skud) - 185 mg
• Espresso (triple shot) - 277 mg

Dunkin 'Donuts:

• Kaffe (16 oz) - 143-206 mg
• Kaffe med Turbo Shot (20 oz) - 436 mg
• Decaf Kaffe (16 oz) - 13 mg
• Espresso (single shot) - 75 mg
• Espresso (dobbelt skud) - 97 mg

Einstein Bros .:

• Kaffe (16 oz) - 206 mg

Folger s:

• Classic Roast Instant Coffee (2 spsk / 12 oz) - 148 mg

Maxwell House:

• 100% colombiansk (2 spsk / 12 oz) - 100-160 mg
• Mørk stege (2 spsk. / 12 oz) - 100-160 mg
• International Cafe (alle smagsstoffer, 2,66 spsk / 12-16 oz) - 40-130 mg
• Masterblanding (2 spsk. / 12 oz) - 100-160 mg
• Original stege (2 spsk. / 12 oz) - 100-160 mg

Keurig:

• K-Cups (en portion) - 100-140 mg

McDonalds:

• McCafe kaffe (16 oz) - 145 mg
• McCafe Decaf Coffee (16 oz) - 11 mg
• McCafe Espresso (single shot) - 71 mg
• McCafe Espresso (dobbelt skud) - 142 mg
• McCafe Latte (alle smagsstoffer, 16 oz) - 142 mg
• McCafe Mocha (alle smag, 16 oz) - 167 mg

Nespresso:

• Espressokapsler - 55-65 mg
• Lungo kapsler - 77-89 mg

Panera Brød Co .:

• Kaffe (16,8 oz) - 198 mg
• Decaf kaffe (16 oz) - 5-15 mg
• Frosne Mocha (16,5 oz) - 267 mg

Seattles bedste:

• Brygget kaffe (16 oz) - 330 mg
• Cafe Mocha / Flavored Mocha (16 oz) - 160 mg
• Espresso (single shot) - 75 mg
• Espresso (dobbelt skud) - 150 mg
• Latte (inkl. Flavored lattes, 16 oz) - 150 mg

Starbucks:

• Clover Brewed Coffee (Short) - 180 mg
• Clover Brewed Coffee (Tall) - 260 mg
• Clover Brewed Coffee (Grande) - 330 mg
• Clover Brewed Coffee (Venti) - 415 mg
• Koldt Brew (lang sødet) - 125 mg
• Koldt Brew (Tall Usøtet) - 150 mg
• Koldt Brew (Grande Sweetened) - 165 mg
• Koldt Brew (Grande Unsweetened) - 200 mg
• Ventileret Sweetened - 250 mg; Ventileret usødet - 300 mg
• Trenta Iced Sweetened - ikke opført på Starbucks site (jeg anslår det på omkring 270 mg); Trentaiset Usøtet - 330 mg
• Decaf Pike Place Roast (Short) - 15 mg
• Decaf Pike's Place Roast (Tall) - 20 mg
• Decaf Pike's Place Roast (Grande) - 25 mg
• Decaf Pike Place Roast (Venti) - 30 mg
• Iced Coffee (Tall) - 120 mg
• Iced Coffee (Grande) - 165 mg
• Iced Coffee (Venti Iced) - 235 mg
• Iced Coffee (Trenta Iced) - 285 mg
• Iced Coffee With Milk (Tall) - 90 mg
• Iced Kaffe med Melk (Grande) - 125 mg
• Iced Coffee With Milk (Venti Iced) - 170 mg
• Iced Coffee With Milk (Trenta Iced) - 195 mg
• Pike's Place Roast (Short) - 180 mg
• Pike's Place Roast (Tall) - 260 mg
• Pike's Place Roast (Grande) - 330 mg
• Pike's Place Roast (Venti) - 415 mg
• VIA House Blend Instant Coffee (1 pakke) - 135 mg
• De fleste Starbucks espresso drikkevarer (ingen chokolade eller kaffe tilføjet - for mere information se Starbucks koffeinindhold ) - 75 mg (kort eller lang) eller 150 mg (Grande eller Venti)
• For mere information om kaffedrikke fra Starbucks, se denne liste over koffeinniveauer i Starbucks drikkevarer .

Tim Hortons:

• Cappuccino (Medium) - 100 mg
• Tim Hortons Coffee (Medium) - 196 mg
• Tim Hortons Decaf Coffee (Medium) - 9 mg
• Tim Hortons Espresso (single shot) - 45 mg
• Tim Hortons Latte (hot eller iced; Medium) - 50 mg