Denne enkle bananbrødopskrift gør to fugtige og lækre brød bananbrød.
Tilsæt dit valg af hakkede pekannødder eller valnødder til dette fugtige brød eller udelad møtrikkerne. Chokolade chips ville også gøre en glimrende tilføjelse, eller tilsæt nogle rosiner eller tørrede tranebær til smeten. En smagsprøve med cremeost eller pisket smør gør hverdagens bananbrød noget ekstra specielt. Se tips og variationer for mere.
Denne opskrift laver 2 brød bananbrød, men du kan let skalere det ned for at lave et brød. Eller lav begge og fryse en til senere. Jeg kan godt lide at skære et stykke hurtigbrød og fryse det i 1, 2 eller 3 skiver. Separate skiver med vokspapir, så de ikke holder sammen. Eller læg skiver ud på et pergamentpapirforet bagplader. Frys dem indtil fast og sæt dem i fryseposer.
"Dette er blevet min yndlingsopskrift på bananbrød, og det er et stort hit hver gang jeg gør det. Det bedste ved det er, at det nemt kan halveres uden hjernearbejde. Absolut en 5-stjernet opskrift.
Relaterede opskrifter
Bananbrød med jordnøddesmør
Fugtig Chokolade Chip Banana Brød
Hvad du skal bruge
- 8 ounce / 1 kop smør (blødgjort)
- 2 kopper sukker (granuleret)
- 4 store æg
- 1/2 tsk salt
- 2 teskefulde bagepulver
- 4 kopper / 18 ounce mel (universal)
- 6 bananer (meget moden, mashed)
- 1 kop pekannødder (eller valnødder, hakket)
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 325 F. Fedt og mel 2 9x5x3 tommer brødpander.
I en blandeskål med en elektrisk mixer, fløde smør og sukker til lys. Tilføj æg, en ad gangen, slå efter hver tilføjelse.
Sigt tørre ingredienser sammen; Tilsæt til creamed blanding, slår til blandet. Rør i bananer og hakkede pekannødder eller valnødder.
Sked smeten i de tilberedte brødpander; bage i omkring 1 time og 15 minutter, eller indtil en tandstikker eller kage tester indsat i midten kommer ud rent.
Denne bananbrødopskrift gør 2 brød.
Tips og variationer
Lav en simpel vaniljeisning til at dryppe over bananbrødet.
Tilsæt 1 kop chokolade chips, mini chokolade chips, tørrede tranebær, tørrede kirsebær, hakket datoer, eller rosiner.
Orange Cream Cheese Spread: I en medium skål med en elektrisk mixer, slå 4 ounces blødgjort flødeost med 1 tsk appelsinskal, 1 til 2 spiseskefuld sukkersukker til smag og et par dråber vaniljeekstrakt. Beat til lys og fluffy. Opbevares i køleskab. Lad cremeosten komme til stuetemperatur, før den serveres.
Maple Butter: Smør 4 spiseskefulde af blødgjort smør med 2 spsk mørk ahornsirup.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 358 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 505 mg |
| Kulhydrater | 47 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 5 g |