En frisk og forfriskende salat til sommeren, spansk tomat salat er nem at lave. Tør skivede tomater, grøn peber og løg på en plade og dryss med ekstra jomfru olivenolie og eddike. Strø med salt og du har en lækker salat. Hvis du vil krydre det, skal du hakke lidt frisk basilikum og eller oregano og drys over toppen.
Hvad du skal bruge
- 4-5 store tomater (modne eller 5-6 romatomater)
- 3-4 løg (rød eller gul, meget tynde skiver)
- 1/2 paprika (grøn)
- Garnér: ekstra jomfruolie, rødvineddike, salt til smag
Hvordan man laver det
- Skyll tomater og skåret i skiver ca. 1/4 tommer. Placer på en plade eller en serveringsskål.
- Tyndskive en rød eller gul løg og skær i halvdelen. Spred ovenpå tomater.
- Skær grøn paprika i halvdelen. Fjern vener og frø. Skær i tynde strimler og spred ovenpå tomater og løg.
- Drizzle ekstra jomfru olivenolie og rødvin eddike over toppen af salat. Stænk salt på toppen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 75 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 2 g |