Efter at have spist denne kinesisk-inspirerede rågrøntsag "Unstirfry", kan du spekulere på, hvad du nogensinde har brug for en wok for! De rå grøntsager forbliver skarpe og farverige, mens de blødgør lidt i dehydratoren for at give en varm og trøstende følelse - ligesom kogt kinesisk mad. Jeg kan lide chunky veggies med denne type skål, og du kan bruge noget som du har omkring. Af hensyn til skønhed og en række næringsstoffer kræver opskriften tre farver af paprika, men man vil være tilstrækkelig. Du kan også springe over olien, hvis du ikke kan finde koldpresset sesam (olivenolie og kokosolie vil ændre smagen betydeligt).
Par denne rå mad vegetabilske skål med rå blomkål "ris" til et påfyldningsmåltid.
Se også: De bedste nemme råopskrifter
Hvad du skal bruge
- 1 stor courgette, kvartet og skåret
- 1 kop cremini eller knap svampe, kvartet
- 1/4 hver rød, orange og gul paprika, hakket
- 1 stor gulerod, skåret
- 1 kop lilla kål, hakket
- 1 porre, tyndt skåret
- 4 fed hvidløg, hakket eller presset
- 2 til 3-tommer stykke ingefær, skrællet og hakket
- 1/2 citron, juiced
- 2 spiseskefulde agave nektar (valgfri)
- 1 tsk stenbundet sennep
- 1 til 2 spiseskefulde koldpresset sesamolie, valgfri
- 1 spsk sort eller hvid sesamfrø
Hvordan man laver det
- Kaste alle ingredienserne sammen og dehydrere ved 145 ° F i ca. en time under omrøring lejlighedsvis.
- Fjern og spis straks eller køle i en lufttæt beholder.
Denne rå mad kinesisk "stir-fry" fad er perfekt serveret over rå blomkål ris.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 226 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 59 mg |
| Kulhydrater | 38 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 6 g |