Japansk Tsukimi Soba er boghvede nudler i hot suppe med et æg topping.
Hvad du skal bruge
- 14 ounces tørret soba (boghvede nudler)
- 6 kopper dashi suppe
- 1/3 kop sojasovs
- 2 spsk mirin
- 1/2 tsk salt
- 4 pasteuriserede friske æg
- 2 spsk finhakket negi eller grøn løg
Hvordan man laver det
- Varm dashi suppe, sojasovs, mirin og salt i en stor gryde for at lave suppe.
- Kog soba nudler i en anden gryde i overensstemmelse med de madlavningsinstruktioner, der er angivet i pakningerne.
- Server soba nudler i fire skåle.
- Hæld kogende suppe over nudlerne.
- Sprække et æg oven på nudlerne i hver skål.
- Stænk negi oven på nudlerne.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 213 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Natrium | 1.686 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 13 g |