Creamy Garlic Four Cheese Pasta er fyldt med Asiago, Romano, Parmesan og Cremeostes. De italienske oste skaber en god bid til pastaen, mens cremen ost giver en cremet tekstur til saucen! Det er dekadent endnu super simpelt. Det er en hurtig og nem pasta retter, der kan laves på mindre end 30 minutter!
Tilføj denne ret til dit weeknight repertoire. Det tager kun nogle få ingredienser at piske denne skål sammen, og du kan færdiggøre hele skålen i en pot, hvis du ønsker det! Det er den perfekte nemme middagsopskrift til enhver husstand! Server denne pasta som et måltid ved at tilføje grillet kylling eller rejer eller som et pasta kursus!
Jeg foretrækker at bruge spaghetti i denne ret, men du kan erstatte enhver form for tør eller frisk pasta du kan lide. Det ville også være lækkert med en frisk fettuccine!
Hvad du skal bruge
- 1 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 oz. af flødeost (blødgjort til stuetemperatur)
- 1/4 kop asiago ost
- 1/2 kop parmesanost (plus ekstra til garnering)
- 1/2 kop Romano ost
- 1/2 kop tung fløde
- 8 oz. kogte spaghetti (reserver 1/4 kop pasta vand)
- Dash af salt og peber efter smag
- 1 tsk finhakket italiensk persille
Hvordan man laver det
- Kog spaghettien i overensstemmelse med emballagevejledningen til al dente pasta og reserver 1/4 kop pastaens vand efter at spaghetti er færdig med madlavning. Pas på ikke at overcook pastaen som det vil afslutte madlavning i ostesovsen. Stram spaghetti og skyll med varmt vand for at undgå at holde fast, mens du forbereder saucen.
- Varm smør og olivenolie i en stor stegepande eller i den samme gryde, som du lige har brugt til pastaen! Reducer varmen til lav og tilsæt den hakkede hvidløg og kog indtil duftende. Pas på ikke at bryde hvidløgene, da det vil ændre smagen.
- Mens du holder panden på lav varme, rør den tunge creme ind i smør og olivenolie. Det kan hjælpe med at bruge en visp. Derefter gradvis visp i flødeost, Romano, Parmesan og Asiagoost. Tilsæt kogte spaghetti i saucen og tilsæt det reserverede pastavand. Toss indtil helt overtrukket.
- Sæson med salt og peber. Kog i yderligere to minutter, omrør og kast pastaen, indtil en del af saucen er blevet absorberet i pastaen. Kast pasta og sauce med persille og øverste ekstra parmesanost. Server pastaen i varme skåle for at holde ostesausen cremet under serveringen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 977 |
| Total fed | 65 g |
| Mættet fedt | 37 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Natrium | 872 mg |
| Kulhydrater | 64 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 37 g |