I kulinariske kunst henviser ordet farfalle (udtalet "far-FALL-ay") til, at en type pasta er formet som små sommerfugle eller buer. Faktisk betyder ordet farfalle "sommerfugle" på italiensk.
Farfalle er lavet ved at skære frisk pasta i små rektangler og derefter klemme centrene sammen for at danne bueformen.
Farfalle opskrifter har ofte kremfulde saucer, som denne cremet champignon sauce , friske tomatsaucer eller saucer med oste som denne alfredo sauce .
Farfalle serveres sommetider med grillet kylling.
Farfalle er den traditionelle pasta, der bruges til at lave den klassiske østeuropæiske fad kasha lakser ( opskrift ). Kasha varnishkes er lavet af sautéeing løg og svampe i kyllingfedt og simmering boghvede groats (også kendt som kasha ) indtil ømme. Farfalle-pastaen blandes derefter med løg-champignonblandingen og den kogte kasha og krydres derefter og garneres med hakket persille.
Flere Farfalle Opskrifter
Karbonara sto Fourno : Easy Cheesy Baked Farfalle