Hvad Cage-Free betyder og betyder ikke
Flere og flere æg på markederne har etiketten "burfri" stemplet på deres karton. Moniker lyder helt sikkert godt - hvem vil tænke på at være i et bur, men hvad betyder etiketten faktisk?
"Cage-free" markeret på en æskekasse betyder simpelthen, at hønerne, der lægger ægene, ikke holdes i bur. Igen lyder det godt, men etiketten har en ret begrænset juridisk definition, og nogle landbrugeres praksis følger kun lovens brev, hvilket gør dette spørgsmål mere kompliceret, at du måske tror.
Grundlæggende om "burfri" æg
I teorien er hønerne, der lægger æg mærket "burfri" fri for at gå rundt om hønehuset, at aborre på roster og lægge æg i reden.
Dette står i stor kontrast til de fleste æglæggende høner, der holdes i bur så små, at de ikke fuldt ud kan åbne deres vinger, langt mindre gå eller flytte.
The Best Case Scenario
Måske har æggene mærket "cage-free" også "free-range" på dem og kommer fra høner, der blev tilladt uden for mere eller mindre til vilje, i hvert fald i løbet af dagen. De kan endda have haft grønne græsgange at udforske, så de kan udvise den naturlige opførsel af jagt og hak for frø og insekter, der vokser i græsset.
"Cage-Free" vs "Free-Range"
"Cage-free" betyder, at hønerne kunne vandre frit, men at vandre kan begrænses til et hønehus. Hønerne kan stadig leve i overfyldte og usunde forhold. "Free-Range" -mærket kræver, at hønerne tillades udenfor.
Når det er sagt, er den tid, de tillades udenfor, og betingelserne for det udvendige område ikke defineret, så det er muligt, at et overfyldt hønsehus ville have en lille dør i den ene ende, der fører til et lille betonrum, som hønerne teoretisk set tillades ind i, men som i praksis ikke er meget af en forbedring.
"Cage-Free" vs "Pastured"
"Pastured" har ingen juridisk definition eller tredjepartsverifikation, men bruges normalt af småbønder, der høster deres kyllinger på naturlig græsgange i et hønehus om natten og roaming på græs på dagen, jager og hakker for deres mad og udviser andre naturlige opførsel.
"Cage-free" æg er også ret bredt tilgængelige på almindelige købmandsforretninger, i modsætning til de mindre almindelige " pastured æg ".
Virkeligheden af "burfri" æg
Når det er sagt, bliver "bur-fri" kyllinger opbevaret i hønehuse, ofte i trange forhold, og kan eller ikke har adgang til udendørs eller græs. Uden andre eller yderligere etiketter, der forklarer, hvordan de høns, der lagde æggene, blev hævet, er "burfri" bedre end ingenting, og de er et solidt bedre valg end de fleste kommercielle / industrielle æg, men de er ikke guldstandarden.
Hvorfor æg mærker
For dem, der leder efter den bedste kvalitet af æg fra høns, der har lov til at udvise naturlig opførsel, går de på hønseæg fra høns, der opdrættes af småbønder, der måske endda inviterer dig til at besøge deres gård. Så stolt er de, hvordan de behandler deres dyr, vil vise sig at være en åbenbaring. Da hønerne fik lov til at få noget af deres kost fra grønt og planter og insekter, er deres æggeblommer ikke kun gule, men grænser mod en lys, solrig, næsten orange farve.
De hvide er fulde hoppe. De har en intens ægig smag og farve, der gør ethvert æg skål, selv et ydmygt blødt kogt eller hårdkogt æg, skinne.
I det mindste betyder at få "burfri" æg, du har undgået at støtte det værste af ægindustriens alt for almindelige praksis.