Denne chile og ost dip er altid et hit. Det er den perfekte dukkert til servering sammen med tortilla chips eller grøntsager.
Dypen er lavet med to slags ost sammen med ternede tomater, milde chili peberfrugter og lidt creme. Det er bedst serveret varmt fra en langsom komfur eller chafing skål.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop smør eller margarine
- 1/2 kop fint hakket løg
- 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater med væske
- 2 dåser (4 ounce hver) hakket milde grønne chiles, drænet
- 1/2 tsk salt
- 8 ounce amerikansk ost, kuberet
- 8 ounces shredded Cheddar ost
- 1/2 kop tung fløde
Hvordan man laver det
- Smør smør i en sødpande eller medium kasserolle med lavt varmeindhold. Kog løget til ømt og gennemskinneligt, omrør ofte.
- Til panden, tilføj tomater, chiles og salt, mashing tomater med en gaffel. Simrer, omrør et par gange i ca. 15 minutter.
- Tilsæt cheddar og amerikanske oste til gryden, omrør indtil osten smeltes. Rør i fløde.
- Fortsæt med at koge, omrør konstant, i 2 minutter længere. Fjern fra varme og lad stå i 10 minutter.
- Server dypen varm fra en skål, langsom komfur eller fondue pot.
- Server chile con queso dip med majs chips eller vegetabilske dippers.
Variationer
- Sæt et par spiseskefulde hakket jalapeno eller serrano peber med løget til en varmere dukkert.
- I stedet for cheddarost tilsættes 8 ounce af en mexicansk blanding af oste eller taco-krydret strimlet ost.
- Udskift de ternede tomater med ca. 1 1/2 kopper chunky salsa eller en dåse tomater med chili peberfrugter.
Reader kommentarer
"Denne dip er fantastisk. Vi endte faktisk med at bruge Ro * Tel-tomater med Chilis, og derefter tilføjede nogle ternede jalapenos. En stor succes !! Tak." Jill
Du kan også lide
Crock Pot Velveeta Mexican Cheese Dip
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 80 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 158 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |