Denne flavorful rejer Creole er vidunderlig med varmkogt ris, grits eller pasta. Denne version af den klassiske Louisiana rejeriche bliver hurtigt kogt og derefter frosset til at bage på et senere tidspunkt.
Eller prøv denne klassiske simmerede rejer kreolske opskrift .
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 1 til 1 1/2 pund rejer , skrællet og deveineret
- 1 lille løg, halveret og tyndt skåret
- 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
- 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater eller ternede stuvede tomater
- 1/2 kop hakkede grønne paprika
- 1/2 kop tærte selleri
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk chili pulver
Hvordan man laver det
- Varm olie i stor tung stegepande. Tilsæt rejer; kog indtil rejer bliver lyserøde, omrør ofte. Fjern rejer fra stegepande.
- Tilsæt løg til samme stegepande og kog indtil det er let brunet. Rør tomatsauce, tomater, paprika, selleri, salt, hvidløgspulver og chilipulver . Simmer, afdækket, over lav varme i ca. 10 minutter. Fjern fra varme og kombiner med rejer; Lad afkøle.
- Placer rejerblandingen i 1 1/2-kvarts gryde, der er foret med tung folie, med tilstrækkelig overlapning til at dække toppen af gryden. Tætning og fryse. Når du er frosset, skal du fjerne foliepakningen fra gryden og returnere folieindpakket måltid til fryseren.
- Når du er klar til at lave mad, fjern folie fra frosne kreolske og smør Creole i gryden, hvor den er frosset.
- Dæk med folie og bages 1 time i en forvarmet 400 F ovn.
- Serveres med varme kogte ris eller nudler.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 275 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 283 mg |
| Natrium | 784 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 36 g |