Stekt spinatkugler kommer sammen meget let i denne hurtige og enkle stegning opskrift. Disse spinatkugler kan gøre et velsmagende alternativ til kødboller i spaghettisovs, eller betjenes af sig selv som en salig forretter. De er et fremragende alternativ til kødboller, især hvis du har vegetarianere i familien. Lav et parti og frys dem i små portioner.
Som appetitvækkere serverer de varme med en dukkert. Ranch dressing, en marinara sauce eller pizza sauce ville være god, eller servere dem med salsa eller en aioli.
Du kan også lide disse bagte spinatboller med parmesanost .
Hvad du skal bruge
- 2 kopper spinat (frosset, kogt og hakket, ca. 16 ounce frosne)
- 2 spsk smør
- 2 spiseskefulde revet løg
- 3 spiseskefulde revet parmesanost
- Dash salt
- DAsh peber
- 2 store æg, (
- opdelt )
- 1 kop fintørret
- brødkrummer
- 1/8 tsk muskatnød (eller allspice)
- 1/4 kop vand
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 200 F.
- Opvarm vegetabilsk olie til 360 F.
- Klem så meget fugt ud af den kogte spinat som muligt.
- Kombiner hakket spinat, smeltet smør, salt, peber, 1 godt slået æg, brødkrummer, løg, parmesanost og krydderier; bland godt. Lad stå 10 minutter og form derefter til 1-tommer bolde.
- Kombiner resterende æg med 1/4 kop vand; slå indtil godt blandet.
- Rul spinatkuglerne i de fine, tørre brødkrummer, dypp i ægblanding og derefter igen i brødkrummer.
- Opvarm vegetabilsk olie til 360 F.
- Stej spinatkuglerne i små satser, indtil de er gyldnebrune.
- Dræn på papirhåndklæder.
- Placer dem på et stativ i en pande og sæt panden i den varme ovn, mens du steger de resterende spinatkugler.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 195 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Natrium | 317 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 11 g |