Disse rejer er infunderet med sødme fra ananas og et antydning af krydderi fra chili sauce. Dette er en fantastisk måde at forberede skaldyr, der har en tropisk flair til det. Server med grillede grøntsager og ris til et uforglemmeligt måltid.
Hvad du skal bruge
- 2 pund / 900 g store rejer (afskallet og afskåret)
- 1 kop / 240 ml ananasbiter
- 1 lille rødløg (skåret i bidder)
- Til Marinade:
- 1/4 kop / 60 ml ananas (knust)
- 1/3 kop / 80 ml chili sauce
- 2 spsk / 30 ml ketchup
- 2 spsk / 30 ml vand
- 1-2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spiseskefulde / 30 ml honning
- 1 spsk / 15 ml olie
- 1 spsk / 15 ml mørk rom
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml sort peber
Hvordan man laver det
Kombiner marinade ingredienser i en stor skål. Tilsæt skrællet rejer, coat godt, dække og lad marinade i 10-15 minutter i køleskab.
Forvarm grillen til medium høj varme. Fjern rejer fra marinade og tråd på spyd, der skifter mellem ananas og røde løgstykker. Anbring reserveret marinade i en gryde over medium høj varme, kog, reducer varmen til medium-lav og kog i 5-6 minutter, omrør lejlighedsvis.
Pas på, at det ikke brænder. Du kan tilberede marinaden på sidebrænderen, hvis din grill har en. Når du er kogt, fjern fra varme og afkøling.
Placer rejer kebab på grillen og kog i 3-4 minutter pr. Side. Fjern fra varme og server med sauce drizzled over toppen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 268 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Natrium | 1.887 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 39 g |