Prøv denne vegetariske version af den klassiske britiske og indiske skål - veganske tofu tikka masala! Da kylling tikka masala er så utroligt populær i Storbritannien, bør vegetarisk og vegansk version med tofu være lige så populær. Det er virkelig ret godt! Prøv det og se, om du ikke bare er enig i, at resultatet er helt fantastisk!
Som med de fleste indiske opskrifter er der et par krydderier, der går ind i den perfekte opskrift. Men hvis du ikke har en eller to af dem til rådighed, kan du stadig lave en lækker skål, så vær ikke skræmt af alle disse krydderier!
Kan du lide at lave vegetariske versioner af traditionelle indiske retter? Prøv nogle mere enkle vegetariske indiske madopskrifter.
Hvad du skal bruge
- 1 pakkefirma eller ekstra fast tofu, velpresset
- For Tofu Marinade:
- 1/2 en 8-ounce container soja yoghurt (vanilje, almindelig eller citron smag er bedst); reserver resten for tikka sauce
- 1 spsk. olie
- 1 spsk. citronsaft
- 1/2 tsk. gurkemeje
- 1/2 tsk. garam masala
- 1/2 tsk. chili pulver
- 1/2 tsk. salt
- Til Vegan Tikka Sauce:
- 1 spsk. olivenolie eller anden neutral olie (saflor, canola eller jordnøddeolie)
- 1 14 ounce kan knuse tomater (ikke afløb)
- 1/2 tsk. spidskommen
- 1/2 tsk. paprika
- 1/2 en 8 ounce container soja yoghurt
- Valgfri: frisk hakket koriander til garnering
Hvordan man laver det
- Først skal du sørge for at din tofu er trykt. For en endnu mere smagfuld skål kan du også fryse tofuen, optø det og derefter forsigtigt trykke den igen. Ikke sikker på hvordan man gør det? Sådan trykker du på tofu
- Dernæst forberede marinaden. Pisk sammen 1/2 en beholder med soja yoghurt med olien, citronsaft, gurkemeje, garam masala, chili pulver og salt.
- Arranger tofuen i en bred overfladisk pan i et enkelt lag, og dækk tofuen med marinade. Du kan også placere marinade og tofu i en plastiklåsespose og skub det forsigtigt for at sikre at tofuen er dækket med marinade godt på alle sider. Lad tofu marinere i mindst en time i køleskabet.
- Bage tofu ved 350 F i ca. 30 minutter, drej en eller to gange. Pan stegning vil også fungere, hvis du er kort til tiden, men det anbefales stærkt at prøve at bage disse små tofu-kuber for maksimal smag. Nu vil disse tofu-kuber komme ud af ovnen helt lækker, og du kan bare spise dem hele tiden og der, måske med nogle ris eller ovnbrændte grøntsager. Men prøv at modstå og afslutte med at gøre resten af denne opskrift.
- For at forberede saucen opvarmes en spiseskefuld olie i en stor stegepande eller sautepande. Tilsæt tomater, spidskommen, paprika, resten af soja yoghurt, og hvis du har ekstra marinade fra tofu, kan du også tilføje det til sovsblandingen. Varm, indtil saucen er godt kombineret og lidt fortykket, ca. 8 minutter.
- Tilsæt tofu, omrøring lige indtil opvarmet igennem og tofu er godt belagt i tikka masala sauce. Serveres straks med dampet hvid ris eller basmati ris.
Hvis du kan lide denne veganske tofu tikka opskrift, kan du også prøve flere vegetariske indiske opskrifter eller tjekke disse veganske curries fra hele verden
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 231 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 367 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 17 g |