Her er et lækkert udvalg af nogle af mine yndlings gourmetbagrecept, der gør enhver kødædende glad. Et udvalg af oksekødssnit anvendes her i en række retter fra en appetitvækker af oksekød carpaccio til en ferie prime rib.
Leder du efter et godt sted at købe oksekød? Tjek mine yndlings online kødbutikker .
01 af 04
Classic Beef WellingtonOksekød Wellington. Carin Krasner / Getty Images Oksekød Wellington er en klassisk britisk skål, der er både elegant og lækker. I stedet for at være en forældet, tungt måltid, der er typisk for gammel engelsk madlavning, synes Beef Wellington næsten moderne i sin præsentation og er faktisk yderst populær i dag. Filet Mignon er seared og belagt med champignon duxelles og prosciutto, indpakket i en frisklavet urt crepe, og endelig indpakket i bløde wienerbrød og bagt til gylden perfektion. Denne smagoplevelse er virkelig magisk og vil helt sikkert imponere dine middagsgæster.
02 af 04
Slagteri fem ribbenBBQ ribben. Andrews McMeel Denne lækre ribben opskrift er lavet i Kansas City grill stil og kommer fra vores venner på Oklahoma Joe's Grill og Catering (Kansas City, KS). Gode ribben tager lang tid at lave mad ved lav varme for at få det ømme, trække benoplevelsen ud, men det er ventetiden værd.
03 af 04
Chipotle ChiliDer er mange, mange versioner af chili. Jeg kan godt lide de mere traditionelle versioner. Denne bruger både oksekød samt bøf til en god teksturforskel. Det har lidt spark. Hvis du kan lide det varmere, skal du blot tilføje flere chipotle eller jalapenos.
04 af 04
Grillet kaffe-gnidte bøfKaffe Rubbed Steak med Coriander og Sort Peber. Yuichi Sakuraba Jord kaffe tilføjer en flot kompleks smag til kød, især oksekød. Kaffebønnerens stygge bitterhed er et glimrende valg for at stå op til bødenes hjertelighed. Denne grillede kaffe-gnidte bøf har stor dristig smag, der passer meget godt sammen med stegte grøntsager.