Wild Rice Meatloaf

Jeg elsker denne lækre opskrift på Wild Rice Meatloaf. Vild ris tilføjer den mest vidunderlige smag og tekstur til jordkød og svinekød. Det tilføjer også fiber og strækker kødet, selv om det er det mest overveje en eksotisk ingrediens.

Som med alle kødflødede opskrifter , for at lave den bedste meatloaf , er det vigtigste tip ikke at overarbejde kødet. Kombiner alle ingredienserne ud over kødet og bland dem grundigt sammen. Derefter tilsættes kødet og blandes forsigtigt med hænderne, indtil det kombineres.

Og sørg altid for at lave madloaf til 160 * F, og test det nummer med et kødtermometer. Endelig lad kødfladen stå dækket med folie efter at den kommer ud af ovnen i 10 minutter for at hjælpe juicerne omfordele og gøre skåret lettere.

På trods af den lange ingrediensliste er denne opskrift meget nem at lave og går hurtigt sammen. Serveres med nogle skulpterede kartofler og en grøn salat kastet med skiveskårte svampe og drue-tomater til et klassisk efterårs- eller vintermåltid.

Hvad du skal bruge

• 2 spsk olivenolie
• 1 løg, finhakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 kop kogt vild ris
• 1 jalapeno peber, udsået og hakket, om ønsket
• 2 æg, slået
• 1/2 kop tomatsaft
• 1/2 kop mælk
• 1/2 tsk tørrede basilikum blade
• 1/2 tsk tørret timian blade
• 1-1 / 2 pund magert
• hakket oksekød
• 1-3 / 4 pund magert gris
• 1/4 kop chili sauce
• 3 spiseskefulde Dijon sennep
• 1/8 tsk røget paprika
• 6 skiver bacon

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 375 ° F. Sprøjt en slidset pandekage med nonstick madlavningsspray og sæt til side.
2. I en tung stegepande opvarmes olivenolie over medium varme og tilsæt hakket løg og hvidløg. Kog og rør indtil grøntsagerne er ømme, ca. 5 minutter.
3. Hæld grøntsagerne i en stor skål og tilsæt den kogte vilde ris, hakket jalapeno (hvis du bruger), slagteæg, tomatjuice, mælk, basilikum og timian. Bland grundigt.

1. Derefter tilsættes bøf og grønsvin og bland forsigtigt, men grundigt med hænderne, indtil de kombineres. Skab i en brød på en slidset pandekage, vask derefter dine hænder.
2. I en lille skål kombineres chili sauce, sennep og røget paprika. Spred denne blanding over meatloafen. Derefter lægges baconskiverne ovenpå kødfløjen og gemmer dem under.
3. Bag kødfladen i ca. 1-1 / 2 timer, eller indtil den indre temperatur når op til 160 ° F. Det kan være nødvendigt at reducere varmen til 350 grader, hvis brødet bliver for brun efter ca. 50 minutter. Lad meatloaf stå, dækket, i 10 minutter før skæring.