Denne oksekød Wellington opskrift smager godt og er så let at lave. Hvis du ikke er sikker på, hvad oksekød Wellington er, er det bøf inde i et blødt wienerbrød. Tekstilens opskrift er guddommelig, når oksekød og wienerbrød er kogt korrekt. Filet mignon er den bedste snit af oksekød til brug for denne opskrift.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk olivenolie
- 4 spsk smør, delt
- 1 løg, finhakket
- 8-ounce pakke knap svampe, hakket
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1 tsk tørret marjoram blade
- 1/2 kop kyllingelever, finhakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spiseskefulde oksekød bouillon
- 8 (3 ounce) filet mignons
- 1 (17 ounce) pakke (to ark) frosset blødt wienerbrød, optøet
- 1 æg, slået
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F. I en stor stegepande varmes olivenolie og 2 spsk smør over medium varme. Tilsæt løg og svampe; drys med salt og peber. Kog og rør om mediet, indtil blandingen er brunet, og fugt inddampes ca. 8-12 minutter.
- Tilsæt marjoram, kyllingelever og hvidløg; kog og rør i 4-5 minutter længere. Tilsæt oksekød bouillon; kog og rør i 3-4 minutter, indtil væsken fordampes; fjern fra varme.
- I en nonstick stegepande smelter en anden 2 spsk smør over medium varme. Sild filet mignons på alle sider, efterlader centrene medium sjældne; fjern fra varme, som de koger.
- Rul ud puffekager på en let melet overflade til 13 "kvadrater. Klip hver i fire 4-1 / 2" kvadrater. Opdel champignonblandingen over firkanter og top hver med en filet mignon. Børst kanter med æg vask, så bringe kanterne sammen og forsegle.
- Sæt søm side ned på kikspladen og pensel med mere slået æg. Bages i 15-25 minutter eller indtil kager er gyldenbrune. Lad afkøle på ledningsstænger i 10 minutter, og tjen derefter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 664 |
| Total fed | 44 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Natrium | 219 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 37 g |