Nysgerrig om tofu 's næringsværdi? Læs videre for at finde ud af, hvor meget protein, kalorier, fedt og næringsstoffer er i tofu, og hvordan det stables næringsmæssigt i forhold til andre fødevarer, og når du er klar, skal du tjekke nogle nemme vegetariske tofu opskrifter her.
Proteinindhold i Tofu
En halv kop servering af rå firma tofu indeholder 10,1 gram protein . Den anbefalede daglige indtagelse er 56 gram for de fleste mænd og 46 for de fleste kvinder.
En halv kop tofu er ca. 4 oz eller lige under 1/3 af den gennemsnitlige størrelse 14 oz pakke tofu. Til sammenligning indeholder 1/2 kop mælk mælk 5,1 gram protein, et 3 oz æg indeholder 6 gram og 4 oz kødkød indeholder ca. 26 gram protein. Tofu er en fremragende kilde til vegetarisk protein , især til vegetarer og veganer.
Kalorier i Tofu
En halv kop servering af rå firma tofu indeholder 94 kalorier. Til sammenligning indeholder 4 oz kødkød 331 kalorier, 1/2 kop 2% mælk har 60 kalorier og 4 oz ostpakker 320 kalorier.
Protein versus kalorier i Tofu
Tofu er en stor kalorieindhold med lavt kalorieindhold. Med andre ord tofu er lavt i kalorier (og også fedt) for mængden af vegetarisk protein det pakker ind, hvilket er en grund til, at det er så populært hos vegetarer og veganer . Her er hvordan proteinet i tofu sammenligner med et par andre fødevarer: For hver 100 kalorieindhold serverer tofu 11 gram protein. Til sammenligning tilvejebringer 100 kalorier af bøfkød 8,9 gram protein, og en 100 calorie servering af ost indeholder 6,2 gram.
Fedt og kolesterolindhold i Tofu
En halv kop servering af rå firma tofu indeholder 5 gram fedt. Lavfedt tofu er også kommercielt tilgængelig og indeholder 1,5 gram fedt pr. Portion. 4 oz oksekød packer en kæmpe 15 gram fedt og et æg indeholder 5,5 gram fedt. Tofu er en kolesterolfri mad , ligesom alle plantebaserede fødevarer.
Til sammenligning indeholder en halv kop 2% mælk 9 mg kolesterol, 4 oz fisk indeholder 75-100 mg kolesterol og 4 oz kødkød indeholder ca. 113 mg kolesterol.
Calciumindhold af Tofu
En halv kop servering af fast tofu indeholder ca. 227 mg calcium eller ca. 22% af RDA. Tofu kan indeholde lidt mindre calcium afhængigt af mærket og den måde, det blev lavet på, så sørg for at læse etiketten, hvis du er bekymret. Silken tofu indeholder ca. 133 mg, igen afhængigt af mærket.
Iron indhold af Tofu
En halv kop servering af fast tofu indeholder ca. 1,82 mg jern, selv om dette kan variere meget afhængigt af mærket. RDA for kvinder er 18 mg og 8 mg for mænd.
Økologisk og ikke-GMO
Mange er faktisk næsten alle kommercielt tilgængelige mærker af tofu fremstillet af økologiske og ikke-genetisk modificerede sojabønner, og som en ekstra bonus er de fleste økologiske og ikke-GMO-tofu mærker den samme pris som konventionelt produceret tofu. Se efter Nasoya brand, Mori-nu organiske og andre økologiske tofu mærker, og læs etiketten, hvis dette er noget, der er vigtigt for dig.
Easy Vegetarian Tofu Opskrifter
Klar til at starte madlavning med tofu? Her er nogle nemme vegetariske tofu opskrifter at prøve, eller hvis du har lagt på silke tofu, her er nogle opskrifter, der kun bruger silke tofu .
Se også: