I denne sjove opskrift er saftige burgere fyldt med en tomat- og pepperoni-blanding, derefter toppet med smeltet ost. Yum. Dette er en fantastisk måde at føje interesse til almindelig gamle burgere, som kan blive kedeligt efter et stykke tid. Før du kommer i gang, skal du være sikker på at du kender alle de tips og tricks til at lave de bedste burgere .
Du kunne bruge jorden kylling eller jorden kalkun i stedet for biffen, hvis du vil. Hvis du gør det, skal du tilføje ca. 1/2 kop blødt brødkrummer gennemblødt i 2 spsk mælk eller vand for at tilføje lidt fugt til kødet. Sørg for at lave madkylling eller kalkun, faktisk alt kød, til en minimumstemperatur på 165 F som kontrolleret med et madtermometer.
Brug kaiser ruller eller ciabatta ruller eller andre robuste ruller til disse burgere. Bløde hvide hamburgerboller vil bare ikke stå op til kødet og alle ost og fyld. Nyd disse burgere med en grøn salat eller en frugtsalat og lidt kold iste.
Hvad du skal bruge
- 2 pund oksekød (magert)
- 1-1 / 2 teskefulde krydderier (tørret italiensk)
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/3 kop pepperoni (hakket)
- 1/3 kop pizza sauce
- 3 spsk sennep
- 3 spiseskefulde parmesanost (revet)
- 6 skiver mozzarella
- 6 kaiserboller
- 6 spiseskefulde pizza sauce
Hvordan man laver det
- Forbered og opvarm en udendørs gas- eller kulgrill til medium varme.
- Kombiner bøf, italiensk krydderier og salt i en stor skål og bland forsigtigt. Form i 12 tynde patties og læg på vokspapir.
- Kombiner pepperoni, 1/3 kopersaus, sennep og parmesanost i en lille skål. Opdel denne blanding mellem 6 patties inden for 1/2 "pattie kanter. Tæt påfyldningen med de resterende patties og presser kantene sammen for at forsegle.
- Grill patties 4-6 "fra mediumkul i 10-15 minutter, indtil kød er grundigt kogt til 165 F, drej omhyggeligt kun en gang. Top hver burger med et stykke af mozzarellaosten og den resterende pizza sauce.
- Grill boller og skære side ned og lad osten smelte på burgere i 1-2 minutter, og server derefter burgere i boller.