Disse thailandske grillkyllingevinger er meget nemme at lave, og smagen er fantastisk. Selv dine børn vil blive vanvittige for disse asiatiske kyllingevinger , som viser sig naturligt glaseret med en garlicky og lidt sød sovs.
Grill dem udendørs, eller bag dem og smør dem i din ovn - på den ene side bliver de fabelagtige. Kyllingevinger er altid et populært valg til middag, uanset om i løbet af ugen eller om længe, varme sommeren weekender. Du kan også nyde dem som en spildagsmad.
Hvad du skal bruge
- 1 klap-størrelse pakke med kyllingevinger (12-24 vinger)
- 2 spsk sojasovs
- 2 spsk
- fiskesovs
- 4-5 fed hvidløg (hakket)
- 3 spiseskefulde
- Thai Sweet Chili Sauce (tilgængelig i de fleste store supermarkeder i Asien)
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- 1 spsk limejuice
- 2 spiseskefulde ostesauce
- 1 spsk tomat ketchup
Hvordan man laver det
- Bland alle marinade ingredienserne sammen i en lille skål alt sammen ud over kyllingevingerne: sojasovs, fiskesauce, hvidløg, thailandsk sød chili sauce, brunt sukker, limejuice, østersaus, tomat ketchup, rød chili. Rør godt for at opløse sukker.
- Placer kyllingevingerne i en stor skål og hæld saucen over dem.
- Rør godt til at belægge kylling med sauce.
- Lad kyllingevingerne marinere 10 minutter eller længere, mens du opvarmer grillen eller ovnen. Du kan tillade dem at marinere i op til 24 timer, hvis du foretrækker det.
Grillmetode:
Når du er klar til at grille, og grillen er varm, sæt kyllingevingerne på grillen. Grill vingerne, basting dem en gang hver side med venstre marinade fra bunden af skålen.Ovn Metode:
Placer vinger i en bageplade og bages i en forvarmet ovn ved 350 F i 30 minutter. Fjern dem fra ovnen. Drej derefter ovnen til indstillingen "Broil". Overfør vingerne til et bageplade og læg vingerne på en af de højere stativ i ovnen. Se vingerne omhyggeligt, da de let kan brænde. Drej dem hvert 5. minut i 15-20 minutter, eller indtil det er blankt og brunet. Baste dem en gang med venstre marinade fra bunden af skålen.- Server vingerne som det er, eller med ris på siden og masser af servietter. God fornøjelse!
Du kan styre mængden af krydret varme ved at bruge mere eller mindre af den røde chili. Thai madlavning bruger ofte Birds Eye chili peber, som er meget varme. Du kan erstatte knust rød peber, som normalt er cayenne peber og findes i de fleste supermarkeder.