Denne butternut squash gryderet opskrift ligner en kartoffelgryde . Butternutskallet og kartoflerne koges og mashes med smør, mælk, flødeost og ricottaost. Butternut squash gryden er derefter toppet med ost og bagt. Denne butternut squash opskrift gør en stor Thanksgiving side skål eller make-up side skålen når butternut squash er i sæsonen.
Hvad du skal bruge
- 1 2 pund butternut squash, skrællet, podet og skåret i 1-tommers klumper eller 2 lbs. forskrællet og ternet squash
- 2 pund nye kartofler, skåret i 1 tommer bidder (du kan skrælle hvis du foretrækker det, men det er ikke nødvendigt)
- 2 spsk smør
- 3/4 kop mælk med lavt mælkeindhold
- 4 ounce flødeost
- 1 kop skum ricotta ost
- 2 teskefulde hvidløgsalt
- 1/2 tsk friskmalet sort peber
- 1 kop revet romanoost, opdelt
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøjt en 9 x 13 bageplade med madlavningsspray.
- Placer butternut squash og kartoffel i en stor tunge krukke og dækk med vand med en dybde på 1 tommer. Kog, afdækket, indtil øm, 12-15 minutter. Dræn.
- Returner butternut squash og kartofler til gryde. Tilsæt smør, mælk, flødeost, ricottaost, salt, peber og halvdelen af romanoosten. Smag og juster krydderierne.
- Spred butternut squash gryde i forberedt bagning skål. Stænk resterende romanoost ovenpå.
- Du kan stoppe her og lade gryden køle, derefter køle eller fryse, indpakke tæt eller bakke. Bages butternut squash gryderet 30-45 minutter, indtil osten er gyldenbrun.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 168 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 95 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 6 g |