Bøf og japansk mitsuba herb chirashi sushi er sushi ris toppet med pan kogte bøf, smuldrede æggeblomme stykker og hakket mistsuba urt og frisk ingefær, alle drizzled med en balsamico eddike sojasaus dressing. Det er en moderne blandet sushi risopskrift, som du vil elske ved første bid. Den friske ingefær og bøf krydret med balsamisk sojasovs er meget vanedannende. Du finder denne opskrift let at forberede og imponere!
Hvad du skal bruge
- 1 æg
- 1 kop / 150 gram / 6 ounce kogt bøf (kub)
- Salt og sort peber efter smag
- 3 spiseskefulde
- olivenolie til stegepande
- 2 portioner dampet hvid ris (eller
- brun ris )
- 2,6 ounce pakke Sushinoko (pulver sushi eddike mix)
- 1 stalk mitsuba (japansk urt, kan erstattes med vandkage eller koriander)
- 2 teskefulde frisk ingefær (hakket)
- Til Balsamic Soy Sauce:
- 3 spsk balsamicoeddike
- 1 1/2 spsk
- soya sovs
- Dash af sort peber
Hvordan man laver det
- Hvis du ikke har dampet ris ved hånden, skal du forberede 4 portioner kogt ris pr. Din riskomfurinstruktion. For at forberede kogt ris på ovnen, følg disse instruktioner .
- Lav sushi ris. Brug varm ris blandes forsigtigt i Sushinoko-mærket med pulverformet sushi-eddikesammensætning ved hjælp af kanten af en rispille med diagonale skråmotioner. Bemærk, at en 2,6 ounce pakke Sushinoko pulveriseret sushi eddike kan bruges til at krydre 4 kogte portioner af ris (ca. 1 kop kogt ris pr. Portion).
- I en lille gryde varmes vand over medium høj varme og hårdt koge æg. Det tager cirka 8 til 10 minutter for æg at lave mad. Fjern ægget fra vandet og lad det køle af. Skræl skallen, gem ægget hvide for at nyde senere, og smuld æggeblommen i små stykker med en gaffel.
- Mens ægget er tilberedt, skal du forberede den balsamiske sojasovs. I en lille gryde varm balsamicoeddike og sojasovs over medium varme indtil opvarmet. Tilsæt et dråbe sort peber og sæt til side for at afkøle.
- Chop mitsuba urt (eller vandkress eller koriander). Chop ingefær i tynde matchstick stykker og hugg matchstick stykkerne i små kuber. Sæt til side.
- I en medium stegepande varmes olivenolie over medium høj varme og tilberede bøf til medium. Kog ca 6 til 7 minutter på den første side, og flip bøfene over og kog i yderligere 4 til 5 minutter. Lad bøden hvile i ca. 3 til 5 minutter inden skiverne og hugger bøffen op. Ved at lade bøfnen hvile dig, lad saftene cirkulere tilbage i kødet til ømt, saftigt kød.
- Hvis du foretrækker det, dryss nogle af balsamis-sojasovs over den hakkede bøf for at tillade smagen at absorbere i kødet. Ellers kan den balsamiske sojasovs drizzles over chirashi sushi før servering.
- Saml chirashi sushi. På individuelle plader, placere en servering af sushi ris på pladen og spredes ud. Top sushi ris med cubed beef. Garnér med hakket mitsuba og ingefær. Garnér med smuldret æggeblomme. Drizzle balsamic sojasovs over oksekød og chirashi sushi. Nyd straks!
Opskrifts Tips:
Prøv at erstatte bøf med forberedt deli stil, tyndt skåret rostbiff. Kan også erstatte med tyndt skåret sort skov skinke.
Brug pulveriseret sushi eddike ris mix som en kortslutning til at gøre sushi ris. Eller lav din egen fra bunden .