Mens Memphis ribben typisk (ikke altid) er lavet uden en sovs, får de lidt fugt, ømning og smag fra en god moppe. Memphis mops, som de fleste grillmops, er lavet med eddike og nogle krydderier. Vi bruger vores Memphis Rub til smag.
Mops anvendes under røgningsprocessen for at forhindre, at kød tørrer ud og til at skabe en lakering af smag, der er afgørende for stor grill.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper æblecider eddike
- 1 kop vand
- 1/4 kop
- Memphis Rub
- Valgfrit: 1/4 kop grill sauce
Hvordan man laver det
1. Kombiner alle ingredienser i en stor krukke og ryste for at kombinere. Denne mopp vil sætte sig så rystes, inden du bruger.
2. Påfør mop til kød under rygningsprocessen.
3. Opbevar denne mop en lufttæt beholder og afkøles i op til 3 måneder.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 74 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 254 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |