01 af 07
Uddragning af frø fra en granatæble
Sean Timberlake Mange bevarer opskrifter, såsom denne lille batch granatæble syltetøj, ring for frisk juice eller frø fra en granatæble. Hvis du ikke er bekendt med hvordan du håndterer denne frugt, er der nogle få tips til, hvordan du åbner granatæble mest effektivt, ekstraher frøene og får friskpresset juice, uanset hvordan du vil bruge dem .
Første ting først: Bær et forklæde. Ligegyldigt hvor ryddelig du forsøger at være, granatæbler vil sprøjte nogle saft, og det pletter alt.
02 af 07
Klipp Åbn granatæble
Sean Timberlake Med en skarp paringkniv, trim væk toppen af granatæbleet, indtil du kan se frøene indeni. På det tidspunkt hvor membranerne skærer skindet, skal du bruge kniven til at score skallen helt ned til bunden. Skær bare dybt nok til at score det tykke skind; Skær ikke ind i frugten.
03 af 07
Pry Åbn granatæble
Sean Timberlake Når du har scoret granatæbleet rundt, trækker du forsigtigt det ind i segmenter. Frugten skal åbnes ganske let og afsløre frøene i klynger.
04 af 07
Fjern frøene
Sean Timberlake Fyld en stor skål med vand. Sænk hver sektion, og forsigtigt gnider frøene med tommelfingrene for at smøre dem løs fra skallen. De skulle komme væk let.
Gør dette i vand tjener to formål: Det reducerer mængden af saft, der splatter rundt og gør adskillelsen af frøene lettere. Når de er blevet primet væk, synker de tungere frø til bunden af skålen, og skind og membraner flyder til toppen, så de let kan skummet væk og kasseres. Frøene kan nu drænes og anvendes som ønsket.
05 af 07
Whacking Metoden
Sean Timberlake Nogle mennesker anbefaler en alternativ metode, der involverer at skære granatæble i halvdelen, og slapper bagkant af skallen med en træske. Men jeg finder denne metode til at være dybt ineffektiv og meget rodet.
06 af 07
Juicing frøene
Sean Timberlake Når du har fjernet frøene fra din granatæble, kan du friske dem ved at fylde en stor zip-top pose ca. 1/3 fuld og derefter forsigtigt knuse dem med en kødpulver, rullestift eller andet tungt emne. Prøv ikke at knuse de egentlige frø for meget, da de kan give en bitter smag.
07 af 07
Juicing a Whole Pomegranate
Sean Timberlake Hvis du kun vil have juice i første omgang, kan du også juice en granatæble hele, hvis den er meget moden og har ingen revner i skallen. Rul frukten fast, men forsigtigt under dine palmer på en hård overflade som et bordplade. Drej granatæbleet og læg jævnt pres på alle sider, indtil det er helt skævt og blødt. Du kan så stikke et hul i den ene side og klemme saften ud.
Du bør give ca. 1/2 kop saft per stor, moden granatæble.