Middelhavsstil krydderi- og urtemix er hemmeligheden med denne saftige lammekoteletteropskrift. Efter at være marineret og grillet, er disse lammekoteletter ømme, saftige og smagfulde.
Hvad du skal bruge
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 2 spiseskefulde
- olivenolie
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk koriander
- 1 spsk spidskommen
- 1 pinch cayenne
- 1/4 tsk kanel
- 1/2 tsk rosmarin
- 1/2 tsk timian
- 2 pund lammekoteletter (ca. 8-10)
- salt til smag
Hvordan man laver det
I en stor bageplade kombineres alle ingredienserne, undtagen lamskoteletter og salt. Bland til kombineret, tilsæt lammekoteletterne og gnid marinade i begge sider. Dæk og køle i 2 timer, vend om og køles i 2 timer mere. Lamskoteletter kan marineres natten over.
Forvarm grill, grillpande eller slagtekylling. Fjern koteletter fra marinade og salt begge sider generøst. Kog omkring 5-6 minutter pr. Side for medium-sjældne.
Lad hvile i 5 minutter før servering.
Denne lammekoteletteropskrift er fantastisk parret med en krydret orange myntsauce .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 599 |
| Total fed | 41 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 19 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Natrium | 205 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 47 g |