Denne hellefisk er basted i en rig smør sauce læst med fantastisk smag. Du kan servere denne grillede fisk selv eller bruge den i salater eller fisk tacos.
Hvad du skal bruge
- 4 hellefisk bøffer, 1 tommer tyk
- 3/4 kop / 180 ml frisk koriander, finhakket
- 1/4 kop / 60 ml smør
- 3 spiseskefulde / 45 ml frisk limejuice
- 1 fed
- hvidløg , hakket
- 1/2 tsk / 2,5 ml
- rød peberflager
- 1/2 tsk / 2,5 ml havsalt
- 1/2 tsk / 2,5 ml groft jordet sort peber
- 4-6 lime kiler til garnering
Hvordan man laver det
- Læg hellefisk i en glasbageplade og pels med limejuice. Drys salt og peber og sæt til side i 20 minutter.
- I mellemtiden smelter smør i en lille gryde over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauté i ca. 1 minut.
- Tilsæt cilantro og rød peberfling og omrør i 1 minut. Fjern fra varme.
- Læg hellefisk på forvarmet grill over en medium høj brand. Grill indtil uigennemsigtig gennem midten, ca. 5 til 7 minutter pr. Side.
- Baste ofte med smør sauce under grillning. Server med lime kiler.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 557 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 573 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 76 g |