Disse laksfiletetter er grillige varme og hurtige med en sød whisky marinade, der giver dem en fantastisk smag og god, skarp glasur, når de grilles. Server med grillet grøntsag eller over friske salatgrøntsager. En perfekt weeknight opskrift, men alligevel fancy nok til underholdende.
Hvad du skal bruge
- 4 8-ounce / 225 g laksfiletetter
- 1/2 kop / 120 ml whisky
- 1/4 kop / 60 ml lys sojasovs
- 1/4 kop / 60 ml appelsinsaft
- 2 spsk / 30 ml vegetabilsk olie
- 2 fed hvidløg, hakket
Hvordan man laver det
1. Bland sammen whisky, sojasovs , appelsinjuice, olie og hvidløg i en medium skål. Læg fisk i en lav skål og hæld blandingen over toppen. Dæk med plastfolie og læg laks i køleskabet i 3 minutter til 1 time.
2. Forvarm grillen til medium høj varme. Når det er opvarmet, griller oliefilet for at skabe en non-stick overflade. Lav mindst 4-5 passager på gitterene. Placer fisk på varm grill og kog i 5 minutter på hver side.
Jeg anbefaler at bruge to spatler med god størrelse til at hjælpe med drejningsprocessen. Dette vil reducere brud.
3. Laksen er færdig, når den flager let, har falmet i farve og når en indre temperatur på mindst 145 grader. Fjern forsigtigt fisk fra grill og server.
4. Hvis du er interesseret i en saucier fisk. Dobbelt marinade opskrift. Reserve halvdelen af marinade og bring til en simmer i en gryde, reducer varmen og lad sovs fortsætte med at simre i 5-6 minutter, omrør lejlighedsvis. Fjern fra varme og lad stå i 5 minutter før sked over fisk.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 640 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 1.079 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 58 g |