Hvad du skal bruge
- 1/2 kop / 120 ml smør (eller margarine)
- 3/4 kop / 180 ml flaskehickory-flavored BBQ sauce (eller din egen skabelse!)
- 2 tbs / 30 ml citronsaft
- 2 pund / 900 g mellemstore til store rejer (unshelled)
- 1/2 kop / 120 ml tør sherry
- Cayenne peber efter smag
- Sort peber efter smag
- Hvidløgspulver til smag
Hvordan man laver det
1. Tænd broiler og smel smør i en 13x9-tommers slagtekylling eller anden slagtekyllingsfad. Fjern panden fra ovnen og rør i BBQ sauce og citronsaft . Tilsæt rejer og kast til frakke. Spred ud i panden. Stænk cayennepeber, sort peber og hvidløgspulver generøst over rejerne, husk at skallen er på rejerne, og ikke alt krydderier vil blive absorberet!
2. Smør rejer fem tommer fra varmekilden i fire minutter.
Vend rejer. Tilsæt sherry og broil i fire minutter længere. Lad stå i et par minutter for at absorbere krydderierne.
3. Gør 4-6 portioner afhængigt af din "stødende" appetit. Jeg serverer det med kogte kartofler i smør og persille og nogle andre veggie afhængigt af sæsonen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 307 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Natrium | 1.288 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 36 g |