Denne unikke kyllinglasagne er lavet med lag af lasagne nudler, grøn tomatillo salsa og tomat salsa, koriander, mexicansk ost, spinat, ternede tomater og kogt kylling.
Tex-Mex-smagene gør denne lækre lasagne til et ekstra specielt måltid, som din familie vil bede om igen.
For at skære ned på forberedelsestiden skal du lave kyllingen en dag i forvejen eller købe en kylling med kylling eller fuldt kogte kyllingestrimler.
Hvad du skal bruge
- 9 lasagne nudler (kogte al dente, drænet)
- 1 spsk olivenolie
- 1 pund udbenede kyllingebryst
- Salt og peber efter smag
- Chili pulver til smag
- 3 spsk smør
- 3 spsk mel
- 1 1/2 kopper mælk
- 1 kop tomatillo salsa verde
- 6 til 8 grønne løg (tyndt skåret)
- 2 spiseskefulde friske koriander (hakket)
- 2 kopper strimlet mexicansk ost blanding
- 1 kop chunky salsa (delt)
- 10 til 12 ounce frosset spinat (optøet og presset tørt)
- 2 store tomater (terninger)
Hvordan man laver det
- I en stor stegepande opvarmes olivenolie over medium varme. Skær forsigtigt hvert kyllingebryst i tyndere koteletter eller strimler. * Stænk salt, peber og chilipulver og saut derefter kyllingen i den varme olie, drej det ofte, indtil det er kogt igennem, ca. 8 til 10 minutter. Hak kyllingen og sæt til side.
- I en medium gryde opvarmes smør over medium-lav varme. Tilsæt melet og kog, omrør i 2 minutter. Tilsæt mælken og tomatillo salsa og kog, omrør, indtil den er fortykket. Rør de grønne løg, koriander og ost. Smag og tilsæt salt og peber efter behov.
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Spred ca. halvdelen af den klumpede salsa i en 9-til-13-ved-2-tommers bagplade. Læg 3 lasagne nudler side om side over salsa laget. Top lasagne nudler med halvdelen af spinat, halvdelen af den kogte kylling og halvdelen af de tærte tomater.
- Spred med ca 1 kop ostesausblandingen.
- Gentag med 3 nudler, resterende spinat, resterende kylling og de resterende tomater.
- Spredes med en anden 1 kop ostesausblandingen.
- Top med de resterende nudler og spred derefter med de resterende chunky salsa og den resterende ost sovs blanding.
- Dæk med folie og bages i 30 minutter. Fjern folien og bages i 10 til 15 minutter længere.
* For at skære et kyllingebryst halvt i to koteletter skal du placere en hånd oven på kyllingebrysthalvdelen og skære vandret fra den tykke ende til den tynde ende.
Reader kommentarer
"Jeg har lavet dette mange gange, og alle elsker det! Jeg vil lave kyllingen i min crock pot på lavt under arbejdet, så det er klar til at forberede, når jeg kommer hjem. Dette gør det nemmere at forberede efter en dags arbejde." Jules
"Dette var lidt involveret, men ikke for svært at lave. Jeg erstattede Glutenfri lasagne nudler til pastaen. Min mand elskede det! Det er i favoritmappen nu." ZG
Du kan også lide
Janet's Kylling Lasagne Med Spinat
Kylling Lasagne med Hvid og Rød Sauce
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 878 |
| Total fed | 41 g |
| Mættet fedt | 17 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrium | 1.421 mg |
| Kulhydrater | 83 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 45 g |