Den Pink Equirrel er en cremet, lyserød cocktail med en fristende smag af mandel og chokolade. Det er sjovt, det er sødt, men det er ikke så populært som det engang var.
Det siges, at Pink Equirrel blev skabt i begyndelsen af 1940'erne i en cocktail lounge i Wisconsin. Den søde smag og det sjove udseende gjorde det til en meget populær cocktail i nogle årtier. Men da vi skred forbi 70'erne mistede den en masse af sin cremede charme.
Dette er en let opskrift og ærligt kan du have en sværere tid at finde creme de noyau end noget andet. Denne røde likør er ikke så populær som den engang var, men der er håb og en substitution eller to tilgængelige (mere på det nedenfor).
Hvis du ikke har tunge creme, skal du ikke bekymre dig. En lysere creme eller mælk vil gøre det fint, selvom drikken vil miste noget af sin tyk konsistens. For nogle drikkere er det ikke en dårlig ting!
Den Pink Equirrel kommer ikke til at være en cocktail for alle, især den måde vores moderne ganer har udviklet sig på. Det var sjovt i sin blomstrende tid, og det vil gøre en god mulighed på din throwback partis drikke menu.
Hvad du skal bruge
- 3/4 ounce cr è me de noyaux
- 3/4 ounce
- hvid cr è me de cacao
- 1 1/2 ounces
- tung fløde
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker fyldt med is.
- Ryst godt.
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
Hvor stærk er den rosa egern?
Den Pink Equirrel er en blid, lavt-bevis cocktail. Hvis vi skulle vælge en 48-bevis løsning for begge likører, ville denne drink veje med kun 10% ABV (20 bevis) .
Hvad er Crème de Noyaux?
Du vil ikke bruge creme de noyau i baren ofte. Ærligvis er Pink Equirrel et af de få drikkevarer til at bruge det .
Da denne cocktail popularitet er faldet, er der ikke længere meget incitament for vinproducenterne til at gøre det.
Crème de noyau er ligesom amaretto. Begge likører har samme mandel smag på trods af at hverken er lavet af mandler. I stedet er creme de noyau lavet af pits (eller sten) af abrikoser, ferskner, blommer og andre 'sten' frugter. Noyaux er fransk for "sten" eller "kernel", så navnet giver mening.
Hovedforskellen mellem creme de noyau og amaretto er farven. Noyaux er en strålende rød og amaretto er ofte en dyb brun. Dette gør den rosa egerns substitution mindre end ideel, fordi amaretto ikke vil skabe en lyserød drink !
Ud over popularitet er der andre problemer omkring crème de noyau. En der skræmmer mange drinkers væk er cyanidpotentialet. Der er en forbindelse i noyauet, der vender sig til hydrogencyanid, når det fordøjes. Størstedelen af tiden, mængderne er for små til at være skadelige og intet at bekymre sig om. Det er dog noget at være opmærksom på.
Hvis du finder den sjældne flaske creme de noyau i dag, er det sandsynligvis som Hiram Walker og smagt kunstigt. Bols gør en creme de noyau, der er lavet af abrikoskerner. Enten er en god mulighed for en Pink Equirrel, det eneste spørgsmål er, om din lokale væskeforretning lager det.
Crème de Noyaux Fakta
- Lys rød, mandel-smagslignende likør fremstillet af kernerne af abrikoser og andre stenfrugter.
- Sommetider stavet creme de noyau.
- Udtalte: km de ikke- ny
- 24-30% alkohol i volumen (48-60 bevis)
Creme de Noyaux Substitutioner i en Pink Equirrel
Der er to elementer, som du kan kopiere i creme de noyau: smagen eller farven. Medmindre du laver din egen, er det næsten umuligt at få begge i din Pink Equirrel.
Her er to populære muligheder, som drikkere vender sig til ...
- Amaretto - Vælg amaretto, hvis du bekymrer dig om smagen af din Pink Equirrel. Mandelsmagen vil være næsten den samme, men drikken vil være en mælkebrun farve. Hvis du skal have den lyserøde farve, vil en dråbe madfarvning i cocktail shakeren gøre!
- Grenadin - Hvis du vil have, er den overdådige lyserøde farve, brug grenadin i stedet for creme de noyau. Den frugtagtig chokoladesmag er lækker, men den er helt anderledes end den mandel-chokolade, den rosa egern var designet til.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 235 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrium | 18 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |