Denne smagsfulde grillmoprecept vil holde din brystet fuld af smag og tilføje fugt under rygningsprocessen. Lav en dag på forhånd, så smagene kan melde godt.
Hvad du skal bruge
- 1 12 ounce / 350 ml øl
- 1/2 kop / 120 ml cider eddike
- 1/3 kop / 80 ml vand
- 1/3 kop / 80 ml let olie (canola er god)
- 1 lille løg (terninger)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1 spiseske / 15 ml Worcestershire sauce
- 1 tsk / 5 ml peber
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1 tsk / 5 ml cayenne
Hvordan man laver det
1. Bland alle ingredienserne sammen i en saucepande over lav varme. Kog indtil det er grundigt opløst. Fjern fra varme og lad afkøle i 10-15 minutter. Mop over brisket nogensinde time indtil Brisket er kogt. Brisket vil tage 1 til 1 1/4 timer pr. Pund i en ryger ved ca. 225 grader F / 110 grader C.
2. Hvis du gør det i god tid, skal du køle saus helt og opbevare den i en lufttæt beholder i op til 5 dage efter forberedelsen.
Genopvarm i mikrobølgeovn i 1 minut for at varme det lidt op. Brug som angivet ovenfor.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 68 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 423 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |