Penuche eller panocha er et brunt sukker fudge slik, der er populært i Mexico og mange dele af USA. Disse søde firkanter er fyldt med ristede pekannødder til en sød crunch.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper pakket brunt sukker
- 1 kop fordampet mælk
- 1 kop sukker
- 2 tsk lys majssirup
- 1/4 tsk salt
- 2 spiseskefulde smør
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/2 kop ristet pecannødder (hakket)
Hvordan man laver det
- Forbered en 8x8-tommers bageplade ved at forme den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick-madlavningsspray .
- Kombiner mælken, sukkerarterne, saltet og majssirupen i en medium kasserolle over medium høj varme. Rør til sukkerne er opløst.
- Indsæt et sliktermometer i blandingen. Fortsæt med at koge, omrør ofte, indtil blandingen når 234 grader (softball stadium).
- Fjern panden fra varmen og rør smørret. Lad det køle af til stuetemperatur.
- Når slik er køligt, rør i vanillen og beat, indtil blandingen lyser i farve og er cremet. Dette opnås bedst med en elektrisk mixer, men du kan bruge en træsked, hvis det er nødvendigt. Rør i de hakkede nødder og hæld i den tilberedte pande, glat toppen.
- Læg candy i køleskabet for at indstille i 2 timer. At tjene, skæres i 1-tommers firkanter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 53 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |