Mango Opskrifter og forberedelse Tips
Den lækre og saftige mango har længe været en af verdens mest populære frugter. Frugtens smag beskrives ofte som en eksotisk blanding af ananas og fersken. Mangoes er tilgængelige fra april til september, men juni og juli tilbyder normalt de bedste valg og priser.
Tænkt at være indfødt til Indien, mango er blevet dyrket i mere end 4.000 år. Træet er relateret til pistacien og cashew og vokser til et gennemsnit på 50 fod i højden.
Hvert træ producerer ca. 100 mango. Hvis du ikke har prøvet en frisk mango, er du klar til en godbid!
Når du køber en mango, skal du sørge for, at den har en tropisk frugtagtig aroma; umodne mangoer har ingen duft. En frisk mango vil give lidt at røre ved, men hold dig væk fra meget blød eller brudt frugt. Nogle mango modner til en kombination af hindbær, orange og grøn nuancer, mens andre sorter er gylden gule eller grønne, når de er modne. Hvis dine mangoer ikke er helt modne, vil de hjælpe dem med at gemme dem i en papirpose i et par dage. Størrelsen kan variere, men større mangoer vil have mere frugt i forhold til gruben.
Sådan opbevares friske mango
Hold umodne mangoer ved stuetemperatur for at modne, hvilket kan tage op til 1 uge. En papirpose kan hjælpe dem med at modnes hurtigere, men de modner ikke ved temperaturer under 55 grader F.
Sådan Skær en Mango og Fjern Pit
Skær friske mangoer i længderetningen langs kassen.
Når du først har læst, hvordan du finder mango pit, er resten nem.
Den lange, 1 / 2- til 3/4-tommer tykke pit løber længden af frugten mellem de to klumpede kinder.
- Kopper mango i din håndflade, så skræl huden af kødet med en lille skarp kniv.
- Efter at have bestemt placeringen af piten og tillader dens 1 / 2- til 3/4-tommer tykkelse, skære gennem mango i længderetningen ned til siden af pit, indtil den kødfulde kind er afskåret. Gør det samme for den anden side.
- Skær den resterende frugt fra gruset i tynde skiver; brug i opskrifter, der kalder til tærte frugter, i saucer, eller server mango rå som en forretter.
Sådan Cube en frisk Mango
- Skær frugten fra kinderne, som beskrevet ovenfor, uden skrælning, skriv kød i firkanter omkring 1 / 2- til 3/4 inch i størrelse, skære til, men ikke gennem huden.
- Skub forsigtigt mango kinnet indad ud, skubbe frugtkuber op og fra hinanden.
- Skær klumper fra huden for at tjene.
(Huden kan forårsage irritation, så det må ikke spises.)