Mango Ice Cream

Du skal bruge 2 - 3 mango til at lave denne opskrift (det præcise tal afhænger af mangoens størrelse). Hvis du har for meget mango, er du velkommen til at garnere isen med resterende terninger. På samme måde, da tartness af enkelte mangoer kan variere, kan du måske justere mængden af ​​sukker.

Udbyder ca. 6 kopper mangois. Rul til bunden for flere mangoopskrifter.

Hvad du skal bruge

• 2 kopper skrællet og ternet mango
• 1/3 plus 1/2 kop granulat, plus ekstra til smag hvis det er nødvendigt
• 2 - 2 1/2 spsk frisk lime juice (jeg brugte 2 1/2)
• 1 3/4 kopper halv og halv *
• 1 1/4 kopper kokosmælk
• 2 - 3 spiseskefulde
• ristet kokos som garnering (valgfrit)
• Håndfuld myntekværn som garnering (valgfrit)

Hvordan man laver det

1. na stor skål, kombiner den kubte mango med 1/3 kop sukker. Dæk og mariner natten over i køleskabet.
2. Den næste dag, i en kasserolle over medium-lav til lav varme, skal du simre mangostykkerne med sukkersirupen (dette er den sirupede blanding, der dannes i skålen, når du kombinerer mangostykkerne med sukker og køler natten over). Kog i 5 minutter, omrør lejlighedsvis, fjern derefter og afkøles.

1. Puree mango og sukker sirup blanding i en blender eller food processor. Tilsæt limejuice og behandle igen. Dæk og chill i en time.
2. I en stor skål kombineres halv og halv og kokosmælk med det resterende 1/2 kops sukker, der omrøres for at opløse sukkeret. Rør i den renede mango, ikke slår men omrør forsigtigt for at blande. Hvis du vil, lav en smagstest og tilsæt mere sukker, hvis det ønskes (jeg tilføjede 1 spiseskefuld).
3. Chill i fryseren, omrør lejlighedsvis indtil hærdet, eller tilbered i en ismaskine ifølge producentens anvisninger. Hvis du efter forberedelsen i isfabrikanten har fundet ud af, at du ønsker en fastere konsistens, pakk mangoisen i en lufttæt plastbeholder og sæt i fryseren i ca. 2 timer. Fjern fra fryseren 15 minutter før servering.
4. Garnér med ristede kokosnødder og myntekrydderier, hvis det ønskes.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	310
Total fed	20 g
Mættet fedt	16 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	25 mg
Natrium	52 mg
Kulhydrater	32 g
Kostfibre	2 g
Protein	4 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)