Candied bacon topping gør disse bagte søde kartofler donuts ekstraordinære. De let krydrede donuts kommer ud fugtige og lækre og glasur er bare fantastisk. Brug den mørkeste, mest robuste ahornsirup du kan finde for dens dybe smag. Bage disse donuts til en ferie morgenbrunch eller tage dem sammen til kontoret for at behandle dine kolleger.
Opskriften laver 6 standardbagte donuts i en doughnutpande, og det er let fordoblet.
Du er velkommen til at udelade baconet eller erstatte det med ristet kokos, hakket pekannød eller en anden topping. Se tipsene nedenfor opskrifterne til madlavningsinstruktioner til ovn, stovetop og Instant Pot.
Hvad du skal bruge
- Maple Candied Bacon:
- 3 strimler bacon
- 1 1/2 spsk ahornsirup
- 3 teskefulde brunt sukker
- Søde kartofler donuts:
- 1 kop almindeligt mel
- (4 1/2 ounces)
- 1 tsk bagepulver
- 3/4 tsk jord kanel
- 1/4 tsk jord ingefær
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 stort æg
- 1/2 kop mælk
- 1/3 kop brunt sukker (pakket)
- 2 spsk smør (smeltet)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/2 kop moset sød kartoffel (ca. 1 medium sød kartoffel)
- Maple Glaze:
- 1/4 kop smør
- 1/2 kop ren ahornsirup
- 1 kop konfekture sukker
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
Maple og Brown Sugar Candied Bacon
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Læg et rimmet bagplader med folie og læg et stativ i gryden.
- Skær bacon strimlerne i halvdelen og arranger dem på stativet. Pensel baconet med 1 1/2 spsk ahornsirup og drys hvert stykke med ca. 1/2 tsk brunt sukker.
- Bage bacon strimler i ca 20 minutter, dreje omkring halvvejs igennem. Sukker og sirup vil dryppe til bunden af panden. Hvis det bliver for røgfyldt, skift folien og fortsæt bagningen.
- Lad baconet køle af og derefter hugge det fint. Sæt til side.
Søde kartofler Donuts
- Sprøjt en 6-brønds doughnutpande med nonstick-madlavningsspray .
- Sæt mel, bagepulver, kanel, ingefær, sodavand og salt i en skål; omrør for at blande og sætte til side.
- I en blandeskål, pisk ægget med mælken, 1/3 kop brunt sukker, 2 spsk smeltet smør, 1 tsk vanilje og mashed sød kartoffel.
- Tilsæt melblandingen til den våde blanding og omrør bare indtil blandet.
- Sked smeten i en lille opbevaringspose af plastik. Skær et lille stykke et hjørne af og rør smeten i hulrummet af den tilberedte doughnutpande. Du kan skære det i panden, men rørene er lidt pænere.
- Bages donuts i ca. 10 minutter, eller indtil de vender tilbage, når de berøres med en finger.
- Cool i panden på et stativ i ca. 10 minutter.
Maple Glaze
- I mellemtiden gør glasuret. Kombiner 1/4 kop smør og 1/2 kop ahornsirup i en gryde over medium-lav varme. Varm, indtil smørret er smeltet; bland godt. Sigt konfektørernes sukker og rør det ind i glasurblandingen sammen med 1/2 tsk vaniljeekstrakt. Rør til godt blandet. Lad blandingen afkøle lidt.
- Arbejde med en doughnut ad gangen, spred den varme glasur over donuts og drys med det hakkede kandiserede bacon.
- Lad donutsene stå, indtil glasuret har sat.
Sådan koges søde kartofler
- Bagt: Skrub lempede søde kartofler og prik med en gaffel på flere steder. Læg søde kartofler på et bageplade, der er foret med folie. Bag i en forvarmet 400 F ovn i ca. 45 minutter til 1 time.
- Kogt: Skrub eller skræl søde kartofler og skær i stykker. Læg søde kartofler i en gryde og dæk med vand. Kog og kog i ca. 25 minutter, eller indtil meget øm.
- Instant Pot: Skrube unpeeled store søde kartofler og prik flere steder med en gaffel. Placer hele kartoflerne på et stativ i instant potten og tilsæt 1 1/2 kopper vand til gryden. Dæk og juster ventilen til "forseglet." Sæt på manuel, højt tryk og kog i 18 minutter. Lad dampen frigive naturligt i ca. 20 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 529 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 585 mg |
| Kulhydrater | 77 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 10 g |