Hav det sjovt med vegansk pesto ved at gå ud over bare basilikum med denne veganske artiskok pesto opskrift med valnødder. Selvom en traditionel pesto opskrift altid bruger fyrretræer, nyder jeg personligt at prøve forskellige slags nødder i pesto, især veganske pestos, for at variere smagen. Og valnødder er det perfekte match til artiskokkerne, som tilføjer en unik italiensk smag til denne let veganske pesto opskrift.
Du kan altid gøre denne opskrift mere traditionel (men ikke vegansk) ved at tilsætte nogle parmesanost og udelade næringsgæren .
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop valnødder eller pinjekerner
- 1/2 kop artiskok hjerter, drænet
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1/4 tsk rød peberflager
- Juice fra 1/2 en citron
- En flok frisk basilikum
- 3 spsk næringsgær
- Salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser i en fødevareprocessor og behandl indtil glat og tilsæt mere olivenolie, hvis det er nødvendigt. Du kan også tilføje mere olivenolie til en mere creamy sauce-lignende konsistens.
- Serveres over pasta eller med krakkere til en forretter.
Flere Vegan Pesto Opskrifter
Let Arugula Pesto med Citron
Frisk Herb Vegan Pesto
Klassisk Easy Vegan Pesto Opskrift
Ristede Red Pepper Vegan Pesto
Easy Pumpkin Seed Pesto
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 177 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 84 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |