Dette er en lækker andouille pølse og kartoffelgryde, jeg tager på den trøstende Lancashire hotpot. Jeg brugte en kogt andouille pølse i denne opskrift, men er velkommen til at bruge kogte milde italienske pølser eller lignende pølse.
Hvis du foretrækker en mindre krydret pølse, gør du parabolen med polsk pølse eller en kylling eller kalkunrøget pølse.
Relaterede
Pad i hullet med Andouille pølse
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pounds kartofler, tyndt skåret
- 1 pund andouille pølse
- 1 stor løg, kvartet, skåret
- 2 spsk smør, delt
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret timian eller 1 spsk frisk
- 1 1/2 kopper kylling bouillon
- salt og peber
Hvordan man laver det
- Smør en 2-kvarts dybgryde. Ovnen opvarmes til 350 °.
- Smelt 1 spiseskefuld smør med olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og pølse; kog, omrør, indtil løg er pænt brunet.
- Lag en tredjedel af kartoflerne, drys med salt og peber, så topp med halvdelen af pølsen og løgblandingen. Stænk med 1/2 af timian. Gentag lag, og slut derefter med de resterende en tredjedel af kartoflerne. Hæld kylling bouillon i gryden. Drys det øverste lag kartofler med salt og peber. Skær de resterende 1 spiseskefuld smør i meget små skiver. Dot kartoffellaget overalt.
- Smør et stykke folie. Dæk kartoflerne med folien, tryk ned, så den smeltede side af folien hviler på kartoflerne. Væg folien ned med en lille bageplade eller ovnfast skål.
- Bages i 1 time. Afdæk og bages i ca. 45 minutter længere, eller indtil kartoflerne er ømme og gyldnebrune.
Du kan også lide
Crock Pot Pea suppe med krydret Andouille pølse
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 483 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Natrium | 1.050 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 17 g |