Andouille pølser er bagt i en simpel popover smør til at lave denne Cajun version af den klassiske britiske skål.
Server denne lækre skål som en del af en morgenmad eller brunch eller server med løgost eller en almindelig brun sovs (hjemmelavet eller købt) til en mere klassisk version.
Se også
Andouille Pølse Hot Pot
Blomkål og pølse stegt med Cheddarost
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper mel (universal)
- 1/2 tsk salt (kosher)
- 1/2 tsk Cajun krydderurter
- 1/8 tsk sort peber (friskmalet)
- 3 store æg (slået)
- 1 1/2 kopper mælk
- 2 spsk smør (smeltet)
- 1 tsk vegetabilsk olie (til bagning skålen)
- 6 pølser (Cajun stil andouille) *
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 425 ° C (220 ° C / gas 7).
I en stor blandeskål, pisk melet med saltet, Cajun krydderurter og en knivspids peber. Lav en brønd i midten af den tørre blanding. Tilsæt æggene, mælken og smeltet smør til midten godt, og vis ind i melblandingen, indtil du har en glat smør. Dæk skålen og sæt den til side, mens du brænder pølserne.
Arranger pølserne i en olieret 2- til 2 1/2-kvart grundt bageplade.
Bag pølserne i den forvarmede ovn i 12 til 15 minutter og drej til brune begge sider.
Fjern forsigtigt bagningsskålen med pølserne og sæt det på et metalstativ. Hæld straks hurtigt i den varme skål over pølserne. Vend gryden til ovnen og bages i ca. 25 til 35 minutter, eller indtil røret er kogt, blødt og gyldenbrunt. En kniv indsat i smørens centrum skal komme ren ud.
Server med det samme.
* Dette kunne også laves med røget Andouille pølser, Toulouse pølser, eller de traditionelle britiske bangers.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 354 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 201 mg |
| Natrium | 926 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 15 g |