Korte ribben er simpelthen braised i langsom komfur med æblejuice, oksekød bouillon og krydderier. Server de ømme korte ribben med kartofler og en kastet salat til et lækkert familiemåltid.
Hvad du skal bruge
- 4 til 6 oksekød korte ribben
- 1/2 kop mel
- 2 spsk sød paprika
- 1 tsk
- chili pulver
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk jord sort peber
- 1 spiseskefuld
- ekstra jomfru oliven olie
- 2 kopper æblejuice
- 1 kop
- oksefond
- 1 medium løg, hakket
- 1 til 1 1/2 kopper frosne perleløg, optøet
Hvordan man laver det
- Kast korte ribben i en fødevareopbevaringstaske eller papirpose med mel, paprika, chilipulver, salt og peber.
- I en stor stegepande eller sautépande over medium varme opvarmes olivenolie. Sæt ribbenene på alle sider, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
- Overfør ribben til langsom komfur .
- I den samme stegepande opvarmes æblejuice og oksekød Hæld over ribbenene og tilsæt hakkede løg.
- Dæk og kog på LOW varme i 6 timer.
- Tilsæt perløgløgene og fortsæt madlavning i 2 til 4 timer længere.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 304 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 584 mg |
| Kulhydrater | 41 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 13 g |