Mexicansk Cornbread Opskrift

Denne mexicanske majsbrød har terninger med grønne chili, sød majs og cheddarost. Jeg kan godt lide at bruge friske Anaheim- eller Poblano- chili-peberfrugter, men du kan erstatte konserves med grønne chili .

Chili peberne har en hård ydre hud, så vi koger dem på en tør stegepande og damp dem derefter i en papirpose. Dampning af dem i posen gør det nemt at glide skindene ud, og charring dem udvikler masser af sød, røgfyldte smag. Hvis du bruger dåse chiles, er skindene allerede slukket, så du kan springe over det trin.

Hvad du skal bruge

• 1 kop
• all-purpose mel , sigtet
• 1 kop gul majsmælk
• 1 spiseskefuld
• bagepulver
• ½ tsk salt
• 2 æg, slået
• 1 kop mælk
• ¼ kop smeltet smør eller forkortelse
• ½ kop sukker (men lad dig ud hvis du ikke kan lide det sødt)
• 1 kop strimlet cheddarost
• 1 kop sukkermajs, frisk, optøet eller dåse (drænet godt)
• 1-2 friske grønne chili (beskrevet ovenfor) eller ¼ kop dåse grønne chili

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Fedt og mel grundigt en 9 "× 9" bageplade (eller brug en nonstick bageplade eller en fleksibel silikonepande). Eller brug en strygejern stegepande.
3. Sigt sammen melet, majsmel, bagepulver og salt.
4. Kombiner mælk, æg, smør (eller forkortelse) og sukker.
5. Tilsæt de flydende ingredienser til de tørre og bland dem, indtil melet er fugtet, ikke mere end ti til femten sekunder. Derefter foldes i majs, tærede peberfrugter og ost, men overmix ikke batteren, eller din majsbrød bliver for hård.

1. Hæld smeten i din tilberedte gryde og bage cornbread med det samme.
2. Bages 25 til 30 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten af ​​majsbrødet kommer ud rent, og kanten af ​​majsbrødet begynder at skille fra gryden.

Flere Cornbread Opskrifter:
• Basic Corn Bread
• Kærnemælk Kornbrød
• Cornbread Muffins
• Cornbread med majs

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	277
Total fed	15 g
Mættet fedt	7 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	62 mg
Natrium	416 mg
Kulhydrater	27 g
Kostfibre	2 g
Protein	9 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)