En simpel krydret blanding af majs og tomater og assorterede grøntsager går ind i fyldningen til disse paprika. For at tilføje mere smag til peberfrugterne, topp dem med strimlet ost ca. 5 til 10 minutter, før peberfrugterne kommer ud af ovnen.
Afhængigt af formen af peberfrugterne kan du skære toppen af eller skære dem halvt vandret.
Hvad du skal bruge
- 6 mellemstore grønne paprika
- 3 kopper friske eller frosne kornkerner
- 1 kop frisk tomat (terninger)
- 1 spsk løg (hakket)
- 3 spsk mel
- 1 tsk salt
- 1 tsk chili pulver
- 1/4 tsk jord sort peber
- 2 spiseskefulde smeltet smør eller margarine
- Valgfri: Shredded Cheddar eller Cheddar Jack ost
Hvordan man laver det
- Skive toppe fra peberfrugter; fjern frø og hvide membraner.
- Sæt peberfrugter i en stor gryde; dække med saltet vand. Dæk panden og kog den. Kog i ca. 5 minutter; afløb og afsat.
- Kombiner resterende ingredienser; ske i dræne grønne peberfrugter.
- Placer i bageplade; Tilsæt ca. 1 til 1 1/2 kopper varmt vand til gryden for at holde peberne fugtige.
- Bages i en forvarmet 350 F (180 C / Gas Mark 4) ovn i 35 til 45 minutter eller indtil færdig.
- * Hvis det ønskes, top med ristet ost ca. 10 minutter før peberfrugterne er færdige.
Opskrift tjener 6.
Flere fyldte peberfrugter