Disse budgetvenlige kyllingeder gør en velsmagende topping til varme kogte ris, nudler eller pasta. Skålen kalder kyllingelår, men lad det være uden at bruge udbenede kyllingebryst til et lettere måltid.
Hvidløg og persille er de enkle krydderier i champignon saucen. Lad ikke Sausens Rigdom bedrage dig. Kyllingelager, tør hvidvin og fløde eller halvanden er sauskomponenterne, hvilket gør det lettere end det smager.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pounds udbenet kyllinglår
- Salt og peber eller krydderier blanding til kylling
- 1 spiseskefuld
- ekstra jomfru oliven olie
- 2 spsk smør
- 8 ounce skiver svampe
- 1 fed
- hvidløg, hakket
- 3 spiseskefulde almindeligt mel
- 1 kop
- hønsefond
- 1/3 kop
- tør hvidvin , som chardonnay
- 1/2 kop
- fløde eller halv og halv
- 1 til 2 spsk friskhakket persille
Hvordan man laver det
- Drys kyllinglårene med krydderier.
- I en stor stegepande eller sautépande over medium varme opvarmes olien og smørret.
- Tilsæt kylling og kog, drej til brunet. Fjern til en plade og sæt til side.
- Tilsæt svampe til stegepanden og kog, omrør, indtil svampe er ømme og brunede.
- Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut længere. Rør mel indtil blandet. Rør kylling bouillon og vin indtil blandet.
- Tilsæt kylling tilbage til stegepanden, dække, reducer varmen til lav, og kog i 20 til 30 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem og øm.
- Rør i cremen og persille og varm den igennem.
- Server med ris eller kartofler.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 511 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Natrium | 496 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 35 g |