Hvis du er som mig, elsker du at få dine grønne på enhver måde, du kan, og du elsker at prøve nye slags fødevarer - og det inkluderer greens! Det er ingen hemmelighed, at grønne grøntsager er en af de sundeste fødevarer på planeten og en af de bedste enkle superfoods, du kan spise hver dag. Så hvorfor vil du ikke prøve flere måder at lave grønne grøntsager og udforske nye former for grøntsager? Der er en ny slags grønne dukker op i købmandsforretninger over hele landet, som du måske ikke har hørt om allerede: Kale Italy.
Hvad er Kale Italia?
Kale Italia er faktisk ikke en plante eller en slags grøn, det er en blanding af tre forskellige slags grønne (baby kale, baby arugula og japanske mizuna greener) og radicchio . Kale Italia sælges under Earthbound Farms mærke "Deep Green Blends" produktsortiment, der indeholder flere andre blandinger af grønne, herunder baby kale, arugula, chard, sennep, tatsoi og meget mere.
Hvad smager Kale Italia?
Mens jeg som regel ikke er den største fan af arugula (eller radicchio, for den sags skyld), kan jeg faktisk lide Kale Italia ganske lidt. Det er meget mildt, da det er en blød baby arugula, kale er også en baby kale, så den er meget øm og let at tygge, og radicchio tilføjer bare en behagelig crunch. Selvfølgelig er den eneste rigtige måde at finde ud af, om du kan lide det, at prøve det.
Ifølge jordbunden gård er blandinger af grønne grønsager, såsom Kale Italia, mere populære og en varmere sælger end almindelig greens, så chancerne er, hvis alle andre kan lide dem, vil du også.
Hvad skal man gøre med Kale Italia?
En hel salat med kun kale kan være lidt meget for de fleste mennesker, men hvad med Kale Italia? Fordi Kale Italia er lavet med baby kale, er det faktisk godt som en base for en blandet-grøn salat af stort set enhver art. Det smelter også godt sammen med grønne smoothies og tilføjer smag til næsten enhver anden skål, du vil lave mad i.
Med andre ord er det lidt af en blødere, blidere måde at spise mere grønne på !
Jeg har lavet madlavning lidt af Kale Italia for at gå sammen med min morgen tofu scramble (bare tilsæt lidt hvidløg og sauté i et strejf af olie, ligner denne sauteed mixed greens opskrift ), og jeg kan også lide det som en base for stort set enhver form for grøn salat.
Har du brug for flere ideer? Toss i en håndfuld til en suppe eller chili bare et par minutter før færdig madlavning, tilsæt pasta sauser eller lav en Kale Italia og basilikum pesto, tilsæt ris ris og enhver form for risotto, eller prøv denne Kale Italia opskrift nedenfor: