Dyrkning af bananer foregår fra ris
Bananhistorie
Bananer er frukten af Musa acuminata . Acuminata betyder langspidset eller afsmalrende , ikke refererer til frugten, men til de blomster, der føder frugten.
Antonius Musa var den personlige læge til romersk kejser Octavius Augustus, og det var han, der blev krediteret for at fremme dyrkning af den eksotiske afrikanske frugt fra 63 til 14 f.Kr.
Portugals sejlere bragte bananer til Europa fra Vestafrika i det tidlige femtende århundrede.
Dets guineanske navn banema, som blev banan på engelsk, blev først fundet på tryk i det syttende århundrede.
Den oprindelige banan er blevet dyrket og brugt siden oldtiden, selv før dyrkning af dyrkning af ris. Mens bananen trivedes i Afrika, siges dets oprindelse af Østasien og Oceanien.
Bananen blev båret af sejlere til De Kanariske Øer og Vestindien, og endelig gjorde det til Nordamerika med den spanske missionær Friar Tomas de Berlanga.
Søde bananer er mutanter
Disse historiske bananer var ikke den søde gule banan, vi kender i dag, men den røde og grønne madlavning, der nu normalt betegnes som plantains at skelne dem fra den søde type.
Den gule søde banan er en mutant stamme af madlavningsbanen, der blev opdaget i 1836 af jamaicanske Jean Francois Poujot, der fandt en af banantræerne på hans plantage bærede gul frugt snarere end grøn eller rød.
Ved smagning af den nye opdagelse fandt han det at være sødt i sin rå tilstand uden behov for madlavning. Han begyndte hurtigt at dyrke denne søde sort.
Snart blev de importeret fra Caribien til New Orleans, Boston og New York, og blev betragtet som en sådan eksotisk behandling, de blev spist på en plade ved hjælp af en kniv og gaffel.
Søde bananer var alle raseri ved 1876 Philadelphia Centennial Exposition, der sælger for en heftig ti cent hver.