Ovn Braised Beef Short Ribs Med Kål

Smelt-i-din mund korte ribben er braised til perfektion med lidt bacon, æblejuice, oksekød bouillon og kiler af kål. Dette er et trøstende måltid, ideelt til et køligt efterår eller vinterdag. Jeg brugte en steak grill krydderier på disse ribben, men lad mig bruge din yndlingsfarvede saltblanding.

Hvad du skal bruge

• 1 spsk vegetabilsk olie
• bøf krydderier blanding eller anden krydret salt blanding
• 5 pund oksekød korte ribben, ca. 8 korte ribben
• 6 skiver bacon, terninger
• 1 stor løg, skåret
• 1 1/2 kopper æblejuice
• 1 kop oksekød bouillon
• 3 spsk cider eddike
• 1 hovedkål, skåret i kiler

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 325 F.
2. I en stor hollandsk ovn eller kedel opvarmes olivenolie over medium høj varme. Gnid ribben overalt med krydderierblandingen, og smør derefter på alle sider, ca. 2 minutter på hver side.
3. Fjern ribbenene og sæt til side. Tilsæt bacon til gryden og kog i ca. 3 til 4 minutter, eller til kogte men ikke skarpe. Tilsæt løgene og kog, omrør i 2 minutter. Tilsæt ribbenene tilbage til gryden og tilsæt æblejuice, oksekødsuger og cider eddike; bringe til en simmer. dække tæt og bage i 2 timer. Tilsæt kål, dæksel, og fortsæt med madlavning, bastning lejlighedsvis, i ca. 30 til 45 minutter længere, eller indtil kål er øm.

Serverer 4.

Du kan også lide

Sådan skærer du et kålhoved i kiler

Rødvin Braised Short Ribs Opskrift

Ovn Braised Beef Short Ribs Opskrift

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	2088
Total fed	155 g
Mættet fedt	65 g
Umættede fedtstoffer	73 g
Kolesterol	509 mg
Natrium	754 mg
Kulhydrater	32 g
Kostfibre	9 g
Protein	141 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)