Chruściki er et polsk ord til en ikke-gærdej, sløjfeformet wienerbrød, der er stegt og støvet med konfekture sukker eller drizzled med honning. På engelsk er de kendt som crullers eller engel vinger.
Udtalelse: hrrooss-CHEE-kee
Også kendt som: Andre polske navne omfatter chrust faworki , chrusty og bare plain faworki . På engelsk er de kendt som englevinger, bue, chips og crullers.
Eksempler: Chruściki steges meget hurtigt, så sørg for at du ser dem omhyggeligt, eller de vil brænde.
Party Hearty With Chrusciki
Traditionelt er chruściki , også kendt som chrust faworki (HRROOSST fah-VOHR-kee), som betyder "små kviste" eller bare faworki (små favoriserer minder om bånd, som riddere gav til deres damer fair), er forbundet med pre-Lenten fejring af Tłusty Czwartek eller Fat Thursday (Shrove Thursday). En anden stegt dessert, pączki , som er polske bismarker eller donuts, serveres også med forladelse. Karnevalsæsonen i Polen fejres fra tolvte nat til as onsdag. På Shrove Tuesday eller Ostatki (Fedt Tirsdag i USA), syltet sild og vodka forbruges i store mængder, så dagen er også kendt som Śledziówka ( Sildedag ).
Gemt til særlige lejligheder
Fordi disse lys-som-luft-stegte buehundekager er lidt arbejdskrævende at lave, serveres de typisk kun ved særlige lejligheder som bryllupper, helligdage, dåb, gradueringer, St.
Josefs dag og andre festdage.
Aromaer Time Machine Mig tilbage til barndommen
Når vi laver disse smags-i-mund-kager, er vi pludselig 5 år gamle igen på et polsk bryllup, indånding af duften af frisk stegt chruściki og elbowing vores søskende ud af vejen for første dibs ved dessertpladen passeret til familie-stil polske bryllup middage.
Chruściki Variationer
En mindre tidskrævende version af polske engelvinger er doven chruściki eller chruścik lany, bedre kendt som polske tragtkager .
Og en mere avanceret og mindre kendt version af chruściki ville være Carnival Rosettes, bedre kendt som róże karnawałowe, serveret på fedt torsdag i Polen sammen med pączki . Husk, Fedt tirsdag i Polen er reserveret til at spise sild!