Diples (Dipples) er et friteret græsk wienerbrød, der er et kryds mellem en doughnut og en tragtkage . Dejen er dybest set skåret i strimler, rullet op og stegt.
Typisk serveres omkring jul og andre helligdage, denne søde behandler er et must for honning elskere, da honning er indarbejdet i opskriften og drizzled på toppen.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper honning
- 1 kop vand
- 2 spiseskefulde sukker
- 6 æg
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 2 3/4 kopper mel
- 4 1/3 kopper vegetabilsk olie (opdelt)
- Garnér: kanel
- 1 kop hakkede nødder (pekannødder, valnødder eller mandler, ristet)
Hvordan man laver det
- Kog de 3 første ingredienser i 10 til 15 minutter. Hold på en lav brænder, indtil den er klar til brug.
- Kombiner æg og vanille.
- Tilsæt mel langsomt, æltning let. Tilsæt 1/3 kop olie og bland godt.
- Separat dejen i fem sektioner. Opbevares ubrugt del dækket for at holde tørring. Rul ud hvert afsnit som at rulle en tærte, tynd.
- Med wienerhjul eller paringkniv, skæres i strimler 2 inches bred og længden af wienerbrød. Rul på en gaffel for at danne cirkel *.
- Varm olie i en frituregryde. Fald i varm olie. Fjern, når dejen er lysebrun og blæst. Dræn på papirhåndklæder.
- Dip i reserveret varm sirup; drys med kanel og nødder.
Opskrifts Tips
- Dejestrimlerne bliver undertiden formet i cirkler med 2 gafler, efter at de er sat i den varme olie.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 513 |
| Total fed | 45 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 30 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 80 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |