Jeg elsker at lave hjemmelavet pizza. Der er ikke noget bedre end at trække en varm pizza ud af ovnen og skære ind i den. Osten oser ud, skorpen er skarp og knuser, når du bidder ind i den, og smagen af saucen er perfekt.
Du kan gøre denne pizza sauce mild eller varm, afhængigt af din smag. Hvis du kan lide virkelig krydrede smag, skal du tilsætte nogle hakkede jalapeno peberfrugter eller serrano peberfrugter, nogle rigtig godt drænet dåse grønne chili eller nogle cayenne peber eller chili pulver. Nogle syltede jalapeno peberfrugter ville være store, som ville chipotle peber i adobo sauce. Hvis du vil have en mildere pizza, skal du bruge krydderierne, som jeg bruger i denne opskrift.
Du kan selvfølgelig tilføje dine egne yndlings toppings til denne vidunderlige sauce. Alt fra canadisk bacon og ananas til svampe og paprika, til kogte pølse og masser af løg, er lækre med denne sauce. (Hvis du vil tilsætte svampe, brug drænet dåse, ellers sauter du svampene i olivenolien sammen med løget, før du bruger det.) Du kan også ændre osten. Brug provolone eller havarti eller schweiz eller cheddar. Det er helt op til dig!
Server denne pizza med et glas iskold kold øl og nogle crudites med en ranch salatdressing dip.
Hvad du skal bruge
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 2 (8 ounce) dåser tomatsauce
- 1 (6 ounce) kan tomatpasta
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk tørret basilikum
- 1/2 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/3 kop vand
- 2 Boboli pizza skorpe (eller 2 dåser pizza dej)
- 1 pkg. pepperoni
- Valgfrit: peberfrugter (grøn)
- Valgfri: dåse svampe (drænet)
- 3 kopper shredded mozzarella ost
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 400 grader F. Kog løget i olivenolie, indtil det er ømt i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt tomatsauce, pasta, sennep, krydderier og vand. Kog, omrør ofte, over lav varme, indtil den er fortykket og blandet, ca. 10 minutter.
Hvis du bruger dåsepizzadejen, skal du rulle den ud på kiksplader og forberede i overensstemmelse med emballagevejledning, indtil dejen er indstillet.
Gør dette gør skorpe crisper og gør pizzaen mere robust. Det gør også skorpen smag bedre og giver den en bedre tekstur.
Spred saucen jævnt over begge pizzaskorpen og drys overfyldninger overalt. Stænk jævnt med osten.
Bag pizzaerne ved 400 grader F i 15 til 25 minutter eller indtil pizzaerne opvarmes igennem, skorpen er skarp og gyldenbrun, og osten smelter og begynder at brune.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 193 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 165 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 9 g |