Brug denne nemme opskrift til at lave koreansk dampet tofu med dipping sauce. Kendt som dubu tchim på det koreanske sprog, kan denne skål laves på stovetop, eller endda i mikrobølgeovnen, hvis du virkelig er presset til tiden. Det viser at ikke alle koreanske retter tager sig tid til at gøre.
Dette måltid er ikke kun hurtigt og bekvemt at forberede, men det er også sundt, alsidigt og godt med et hvilket som helst antal asiatiske dypsaucer. I en nøddeskal er det en klassisk koreansk skål, der er god i enhver sæson.
Kan du nævne nogen af de sundhedsmæssige fordele ved tofu? Mens tofu er en velkendt mad internationalt, er den i stadig amerikansk kultur ofte forbundet med crunchy vegetariske typer snarere end set som en mad, som selv omnivorer kan nyde. Hvis du vil skære ned på mængden af rødt kød, du spiser eller bare vil blande ting lidt op i køkkenet, er tofu en god mad at prøve, fordi det ikke kun indeholder en masse protein, men alle de store aminosyrer.
Maden er også en god kilde til mange næringsstoffer og mineraler, herunder jern, calcium, mangan, selen, fosfor, magnesium, kobber, zink og vitamin B1. Så hvis du mangler i nogen af disse næringsstoffer, giv tofu et forsøg.
Hvad du skal bruge
- 1 blok tofu
- dipping sauce
Hvordan man laver det
- For at begynde at lave opskæringen skal du skære tofu i terninger eller skiver, stort set størrelsen af mobiltelefoner. Du kan også dampe det hele, hvis du ønsker det, og derefter klippe det op senere.
- Hvis du skal bruge en mikrobølgeovn til at forberede fadet, skal du placere tofuen på en sikker plade og dække det løst med et fugtigt papirhåndklæde.
- Hvis du vil bruge en dampkoger , damp tofuen på komfuret i ca. 5 til 7 minutter.
- Når du er færdig med at dampe, skal du servere tofu med dipping sauce efter eget valg. Det kunne være krydret dipping sauce , eddike dipping sauce eller ingefær dipping sauce. Du kan hælde saucen over tofuen eller servere den på siden. Hvis du serverer et par forskellige mennesker og ikke er sikker på, hvad deres dipping-sauce-præferencer er, serverer du dipping sauce på siden. Hvis du ikke er bekendt med tofu dipping sauce og ikke sikker på hvilken dipping sauce du foretrækker, overveje at servere en overflod af forskellige dybsauser, så du og din familie eller venner kan prøve en bred vifte.
Sundhedsmæssige bekymringer om Tofu
Tofu og soja har tjent nogle negative overskrifter baseret på deres påståede link til brystkræft, men forskere siger nu, at forbindelsen mellem sojaprodukter og brystkræft er uklar, og at kvinder i asiatiske lande, hvor disse fødevarer er ekstremt populære, udvikler brystkræft hos lavere priser end vestlige kvinder gør.