Jeg har en god samling af Last Minute Recipes i gang! Denne sidste tilføjelse er til vegetariske hovedretter opskrifter. Selvom du ikke er en ægte vegetar, er det godt for din krop (og din lommebog) at spise kødfri en eller to gange om ugen. Og selv ægte kødædere vil elske disse opskrifter. De er hjertelige og sunde og lækre og nemme at lave.
Mens kødsubstitutter kan bruges i vegetariske opskrifter, er det nemt at gøre en opskrift hjertelig bare ved at bruge ingredienser som fuldkorn, pasta og masser af grøntsager.
Når smagen af en skål er kompleks og harmonisk, vil ingen savne kødet.
Nyd disse super hurtige vegetariske opskrifter og hold et par i din baglomme for de dage, hvor du bare ikke vil lave mad!
Last Minute Vegetarisk Hovedret Opskrifter
- Tortellini Pesto Toss
Jeg tænkte på middag i dag og ønskede at bruge nogle af den frosne tortellini, jeg holder altid på hånden. Jeg havde nogle druemostater og avocadoer, som jeg skulle bruge. Pesto tog det hele sammen i en 10 minutters opskrift, der smager fantastisk. - Chili Ris Gryde
Kogt ris, grøn chili og ost kombinere for at lave en super hurtig opskrift, der er den perfekte sideskål eller en vegetarisk hovedret. - Kylling Tostadas
Nej, disse er ikke lavet med ægte kylling - disse falske kyllingnuggler ser ud og smager som den rigtige ting. Faktisk tror jeg, de er endnu bedre end den rigtige ting! Du kan helt sikkert udelade dem, hvis du vil, fordi der er nok mad på disse tostadas for at tilfredsstille enhver appetit.
- Tomatpasta Frittata
Enhver frittata er en vidunderlig sidste minut vegetarisk måltid idé. Du kan bruge rester på denne måde, og ingen vil gætte de er rester! - Curried Risotto
Og enhver risotto opskrift kan være et lækkert og let vegetarisk måltid. Lad bare kød ud og brug vegetabilsk bouillon i stedet for lager. Denne opskrift, aromatiseret med karry, er særlig god.
- Veggie Pasta Skaller
Jumbo pasta skaller er lækre fyldt med masser af ømme grøntsager og ost. Dette er også en god fryse-opskrift. - Mild Ost Fondue
Fondue er et godt valg til kødfri kød. Jeg kan godt lide at servere det med æbler, crusty brød og avocados til dipping. - Polenta med sort bønnesalsa
Jeg elsker de forberedte polenta runder, du kan finde i supermarkedet. Skiver og sauteed indtil skarpe, de er den perfekte base for enhver topping. Salsa er lækker, ligesom enhver type vegetarisk chili. - Tomat Broccoli Slaw Soup
Pakket broccoli slaw er den hemmelige ingrediens i denne 15 minutters hjertelige varme suppe. Server med nogle krakkere eller en ristet ost sandwich til et godt måltid. - Røræg med spinat
Spinat gør en velsmagende og overraskende tilsætning til røræg i denne lette opskrift. Server til middag med en frugtsalat og noget osteagtig ristet brød. - Super hurtig Ravioli suppe
Denne suppe er rig og opvarmning på en kølig dag. Det er lavet hovedsagelig med spisekomponenter, så du kan holde dem klar til et nødmåltid. - Vegetariske Enchiladas
Nogle frosne kødfri smuler gør denne opskrift super hurtig og sund også. - Bagt Omelet
Det eneste, der lettere end at lave en omelet, bakker det i ovnen. Du behøver ikke at æde æggene med denne metode - bare bage og det bliver perfekt hver gang.
- Tortellini-suppe
Jeg elsker denne super let suppe opskrift. Det er perfekt at sætte i en madpakke. Sørg for at varme termoserne op med noget kogende vand, før du tilføjer suppen, og det bliver varmt i timevis. - Meatless Shepherd Pie
Disse store kødmælkbøtter erstatter den rigtige ting i denne nemme og hjertelige opskrift. Den er fuld af grøntsager og meget tilfredsstillende. - Spicy Cornbread Bake
Intet er mere opvarmning end denne varme gryde. En blød majsbrødsblanding topper en rig vegetabilsk melange, der bager sammen i ca. 30 minutter. - Tomatkål Bisque
Dette er en gammel opskrift, der bare er lækker. Løg og kål bliver sødt, når de er kogte i suppen. Og den er klar i cirka 30 minutter.