Denne rige ostekage er toppet med en blåbærglasur.
Hvad du skal bruge
- Til Skorpen:
- 1 1/2 kopper graham cracker crumbs
- 1/4 kop smør (smeltet)
- 2 teskefulde sukker
- Til udfyldning:
- 1 pund flødeost (blødgjort)
- 2 kopper cottage cheese (creamed)
- 1 1/2 kopper sukker
- 4 store æg (lidt slået)
- 6 spiseskefulde majsstivelse
- 6 spiseskefulde mel
- 1 1/2 spsk citronsaft
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/2 kop smør (smeltet)
- 2 kopper sur creme
- Til gløden:
- 1 kop sukker
- 2 spsk majsstivelse
- 1 kop vand
- 2 kopper blåbær (frisk eller frossen, opdelt)
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 325 ° C (165 ° C / gasmærke 3).
Kombiner graham cracker crumbs, 1/4 kop smeltet smør og 2 teskefulde sukker; tryk ind i bunden af en 10-tommer springform pan.
Kombiner flødeost og hytteost i en stor blandeskål; slå indtil glat. Tilsæt gradvis 1 1/2 kopper granulat, klap godt. Tilsæt æg og slå til det er godt blandet. Tilsæt 6 spiseskefulde majsstivelse, mel, citronsaft og vanille; rør grundigt.
Tilsæt 1/2 kop smeltet smør og syren creme, slår til glat.
Hæld påfyldning i 10-tommer springform pan med graham cracker skorpe (nedenfor). (Placer en lavbakkepande på ovnens nederste rack med ca. 1 tommers varmt vand.) Bag ostekage i midten af ovnen ved 325 ° C (165 ° C / gasmærke 3) i ca. 70 minutter eller indtil fast omkring kanterne. Sluk for ovnen og lad ostekagen afkøle i ovnen i 2 timer.
Fjern fra ovn og afkølet helt.
Fjern fra pan; opbevares i køleskab. Når den er helt afkølet, top med blåbærglasur (nedenunder).
I en 1-kvarts gryde kombineres 1 kop sukker og 2 spiseskefulde majsstivelse. Rør i vand. Crush 1/2 kop blåbær; Tilsæt til sukker og vandblanding. Kog over medium varme, omrør konstant, indtil blandingen er fortykket og begynder at boble. Fortsæt koge forsigtigt i ca. 2 minutter, eller indtil blåbær glasur blanding er klar. Kold helt.
Ordne de resterende blåbær over toppen af det afkølede ostekage. Hæld afkølet blåbærglasur over hele bærene. Opbevares tæt i køleskabet.
Du kan også lide
Favorit Cheesecakes: Tyve Fabulous Cheesecakes til enhver lejlighed
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 393 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 279 mg |
| Kulhydrater | 42 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 7 g |